[100자평] 그림의 맛

그림의 맛 - 셰프가 편애한 현대미술 크리에이티브
최지영 지음 / 홍시 / 2016년 12월

현대미술에서 음식이 어떻게 사용되었으며, 어떤 의미를 지녔는지를 셰프의 독특한 시각으로 되짚는다. 음식이 본래의 기능에서 확장되어 미술의 재료로서 성공적으로 사용된 예를 살펴봄으로서 향후 음식이 현대미술뿐만 아니라 다양한 표현의 장으로 활용할 수 있다는 무한한 가능성을 얻을 수 있다.