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북마크하기 [100자평] 크리스토프 아담의 에클레어ｌ마이리뷰

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bwrs l 2016-02-07 14:15

https://blog.aladin.co.kr/732446118/8217108

크리스토프 아담의 에클레어
크리스토프 아담 지음, 이정은 옮김, 김민정 감수 / 청출판 / 2016년 1월
평점 :
품절


세계적으로 인정받는 파티시에인 크리스토프 아담의 섬세하고도 대담한 노하우가 고스란히 담겨있어, 그의 디저트 만큼이나 많은 사람이 기다렸던 레시피북이다. 초보부터 시작할 수 있는 기초 레시피 뿐만 아니라, 숙련된 파티시에까지 응용할만한 화려한 기술로 우리를 디저트의 천국으로 안내한다.

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