식사만큼 중요한 간식.

우리 아이 한 끼의 간식
박지숙 지음 / 지훈 / 2014년 2월

밥을 먹고 돌아서기가 무섭게 배가 고파지는 성장기 우리 아이들을 위해서도 간식이 필요하지만, 남편과 내가 워낙 주전부리를 좋아하는 까닭에 우리 집에는 간식거리가 늘 풍성하게 준비되어 있다. 문제는 거의 대부분이 간단히 먹을 수 있지만 건강에 좋지 않은 냉동식품, 마트에서 파는 과자, 제과점 빵 등이라는 것. 아이들을 잘 키우겠다고 직장도 그만둔 엄마가 준비하는 간식이라고 하기에는 그저 부끄러울 따름이다. 주위를 둘러보면 케첩같은 소스까지도 하나하나 만들어 먹이며 아이들의 영양을 고민하는 성의있는 엄마들이 있는데, 그들을 생각하니 우리 아이들에게 참 미안해진다.

어디 간단하면서도 영양 가득한 간식 없을까? 밥 반찬도 중요하지만 워낙 간식을 사랑하는 우리 가족이기에 영양 간식에 관심을 갖게 되었고, 반찬보다는 간식으로 만나는 것이 아이들에게 낯선 음식에 대한 거부감을 없애주기 좋을 것 같아 간식에 관심을 갖게 되었다.

요즘 요리책들의 특징은 과정이 사진과 함께 잘 설명되어 있고, 식재료나 계량법, 요리법 등이 쉽고 간단한 것이 특징이다. 이 책 역시 요즘 요리책들의 장점을 두루 갖추었는데, 특히 좋았던 점은 이 책을 보면 요리에 대한 자신감이 무한 상승한다는 것! 정말로 간단한 식재료와 요리방법으로 그럴듯한 간식거리가 탄생한다는 것이 정말 마음에 들었다. 구하기 힘들거나 낯설은 식재료는 NO! 주위에서 쉽게 구할 수 있는 식재로들로 모두가 좋아할만한,비교적 익숙한 간식거리를 만들 수 있다.

기름이나 전자렌지 없이 만드는 감자칩과 고구마칩, 우리 아이들이 좋아하는 주먹밥 재료로 만드는 누룽지 과자, 누구나 좋아하는 야식메뉴 카레치킨, 하루가 멀다하고 사먹는 핫도그까지. 참 쉽고 맛나게 생겼다! 내일부터 당장 도전이다!!