[100자평] 백종원의 장사 이야기

백종원의 장사 이야기 - 평생 성장하는 가게를 위하여, 개정 증보판
백종원 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 4월

백종원 대표가 장사하는 사람의 마음을 헤아려 장사의 매운맛, 짠맛, 단맛에 관한 이야기를 하고 있는 것 이니만큼 예비 창업자들에게는 장사의 기본을~ 업계 종사자들에게 초심을~ 점검하면서 새로운 기회를 맞이하는 데 도움이 될 것이다.

백종원의 장사 이야기

백종원의 장사 이야기 - 평생 성장하는 가게를 위하여, 개정 증보판
백종원 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 4월

평생 성장하는 가게를 위하여

 

백종원의 장사 이야기 개정증보판이 나왔다. 2016년에 백종원의 장사 이야기가 나왔는데 그 이후 대한민국 외식시장의 판도를 반영하여 출간한 것이다.

백종원의 장사 이야기는 장사의 흥망성쇠를 온몸으로 경험해 온 백종원 대표만의 신념이 녹아 있는 책이다.

예전부터 백종원 대표가 나오는 프로그램은 잘 챙겨 보는 편이었다. 백종원 대표는 요리를 잘하는 것은 물론 외식경영에서도 최고가 아닌가 싶다.

어떻게 20여 개의 외식 브랜드와 2,700여 개의 매장을 운영하는지 놀라움을 금치 못했다.

즐겨 보는 프로그램 중에 골목식당이라는 프로그램은 식당을 찾아가 백종원 대표가 식당의 문제점을 찾아내고 해결 방안을 제시하는 것이 매우 인상적이었다.

그래서 그런지 백종원의 장사 이야기는 책을 읽으면서 골목식당 프로그램이 생각이 났다.

개정증보판 백종원 장사 이야기를 통해 상황별 메뉴 선정 및 주방 운영, 재고관리 등 장사인들이 궁금해하는 현장형 고민을 밀도 있게 다뤘기 때문이다.

 

책을 펼치면 백종원 대표의 친필 사인이 담겨있다.

여러분도 이겨낼 수 있습니다.

장사를 하려는 사람들에게 힘을 실어주려는 백종원 대표의 염원이 담겨 있는듯했다.

책의 내용은

1장 먹는 장사, 어떻게 시작할까

2장 잘되는 가게로 거듭나기 위해 고민할 것들

3장 식당에서 프랜차이즈까지 확장하고 싶다면

4장 외식업으로 도약

을 큰 틀로 식당을 하려는 사람들, 이미 식당을 경영하는 사람들을 위해 궁금한 것들을 하나씩 풀어가고 있다.

백종원의 장사 이야기는 백종원 대표가 오랜 기간 식당을 경영하고 외식업에 종사하면서 경험한 것들, 그동안 가장 많이 받았던 질문에 대한 답변들을 정리했다고 한다.

매월 감당해야 하는 적자,

손님이 들어오는 순간 꼬이는 동선,

재고로 쌓아뒀다 날린 재료비...

아직도 준비 없이

장사를 시작하는가?

누구나 사장이 될 수 있지만 누구나 성공하지도 않는다. 그러기 위해서는 철저한 준비와 식당을 하려면 무엇부터 해야 하는지, 나의 마음가짐은 어떤지, 나와는 잘 맞는지.. 냉철하게 자신을 바라볼 줄 알아야 한다.

최근 백종원 대표가 나오는 프로그램 중에 장사천재 백사장이라는 프로그램이 있다.

한식 불모지에서 직접 창업부터 운영까지 나서는 백종원 대표의 신념이 이 책과 오버랩이 되어 더 흥미롭게 읽었다.

대한민국 외식 시장 30년 경력, 백종원 대표가 쌓아온 메뉴, 맛, 가격, 인력 관리의 비결 노하우를 이 한 권의 책에서 다 느껴볼 수 있다.

장사 선배이자 사업 파트너로서

때로는 함께 술 한 잔 기울이는~

백종원 대표가 장사하는 사람의 마음을 헤아려 장사의 매운맛, 짠맛, 단맛에 관한 이야기를 하고 있는 것 이니만큼 예비 창업자들에게는 장사의 기본을~ 업계 종사자들에게 초심을~ 점검하면서 새로운 기회를 맞이하는 데 도움이 될 것이다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 후기입니다.

[100자평] 100명의 1인기업가를 만든 SNS 퍼스널 브랜딩 비법

100명의 1인기업가를 만든 SNS 퍼스널 브랜딩 비법 - 100명의 1인기업가를 만든 퍼스널 브랜딩 멘토 최은희의 브랜딩 비법 5단계!
최은희 지음 / 나비의활주로 / 2023년 4월

디지털상에서 어떻게 효과적으로 브랜딩하고 1인 기업가로 성공할 수 있는지 SNS퍼스털 브랜딩 비법5단계를 통해 배우고 적용하면서 나만의 브랜드를 찾으면 좋을것 같다.

100명의 1인기업가를 만든 SNS퍼스널브랜딩 비법

100명의 1인기업가를 만든 SNS 퍼스널 브랜딩 비법 - 100명의 1인기업가를 만든 퍼스널 브랜딩 멘토 최은희의 브랜딩 비법 5단계!
최은희 지음 / 나비의활주로 / 2023년 4월

SNS를 하고 있지만 나를 브랜딩한다는 것이 참 어렵게 느껴진다.

온라인을 통해 영향력을 높이고 그에 따른 성과가 있는 사람들을 보면 그저 신기하고 부럽기만 하다.

나도 그들처럼 내 이름으로 영향력 있는 삶을 살고 싶다는 마음은 늘 있었던것 같다.

그래서 100명의 1인기업가를 만든 SNS퍼스널 브랜딩 비법을 보자마자 그 비법을 알고 싶어졌다.

나는 브랜드가 되고, 100명의 브랜드를 만들었다!

라고 말하는 저자를 모르는 사람이 있을까?

SNS를 하는 사람이라면 한번쯤 들어봤거나 만나보지 않았나 싶다.

나또한 코로나가 창궐했던 2년전 우연히 최은희 저자를 줌강의를 통해 만난적이 있다.

어떤 강의였는지 정확히 기억이 나지 않았지만 저자의 스토리는 기억이 난다. 16년간 현업에서 소셜마케팅 팀장으로 일하며 하루 매출 1억원의 성과와 총200명이 넘는 주부들을 리빙인테리어 인플루언서로 양성하며 워커홀릭처럼 일을 한 사람~ 그 업무를 한 경험으로 자신을 브랜딩하고 지금은 다른 사람의 퍼스널 브랜딩을 돕고 있는분이다.

현재는 브랜드앤피플이라는 브랜딩 마케팅 컨설팅 회사를 창업해 사람들의 공감을 얻는 브랜드를 만드는 일을 하고 있다고 한다.

책의 내용은 16년간 기업 온라인 마케터 경험과 4년간 사람들의 퍼스널 브랜딩을 도와 온 경험을 토대로 SNS 퍼스널 브랜딩의 비법이 담겨 있다.

자기탐색기법부터 브랜드 콘셉트 도출 공식, 브랜드 스토리 전략 수립법, 브랜드 콘텐츠 기획 비법, 브랜드 SNS전략 채널 운영 노하우등이 사례와 미션을 통해 알려주고 있다.

"내가 정말 원하는 삶은 어떤 삶이지?"

책을 읽으면서도 계속 나에게 질문을 하고 '나'라는 브랜드를 정립하기 위해서는 어떻게 해야 하는지 생각이 많아졌다.

그동안 바쁘게 지내면서 나 자신을 들여다보고 내가 어떤 경험을 하고 어떤 강점을 가지고 있는지, 무엇을 원하는지 나자신을 들여다 보지 못했다.

책을 통해서 하고 싶은 일은 뭐지? 나의 꿈이 뭔가? 나의 강점은? 가치는? 계속 나에게 질문을 하면서 나를 알아가는 시간이 됐다.

특히 책 마지막 부분에는 SNS 퍼스널 브랜딩 미션 노트가 있다.

미션1 자기탐색부터 미션 11 브랜드 전략 채널 기획까지 하나하나 적다보면 나도 몰랐던 내 자신을 발견하게 되고 진정으로 원하는 삶이 무엇인지 생각하게 된다.

"저는 특별한 게 없는데 퍼스널 브랜딩이 가능할가요?

나를 알리고 싶은데 무엇부터 해야 할지 모르겠어요.

새로운 일을 하고 싶은데 용기가 안 나요.

퇴사 후에 어떤 일을 해야 할지 모르겠어요.

온라인에 익숙하지 않은데 퍼스널 브랜딩이 가능할까요? "

이런 의문이 있는 사람들은 100명의 1인기업가를 만든 SNS퍼스널 브랜딩 비법책에서 용기를 갖으면 좋을것 같다.

퍼스널 브랜딩으로'나'라는 이름으로 삶을 살아가고 있는 사람들도 처음은 어떻게 할지 몰랐었고 나를 찾아가는 과정을 통해 브랜드를 구축했으니 말이다.

책 챕터마다 1인기업가의 사례가 있는데 브랜딩 하기전의 모습과 퍼스널 브랜딩을 통해 얻게 된것, 경험 및 성과들로 어떻게 브랜딩을 했는지 해답이 있어 궁금증을 해소되기도 했다.

온라인에서 나를 돋보이게 하는 SNS퍼스널 브랜딩은 누구나 배워야 할 역량이다. 이 책을 통해 디지털상에서 어떻게 효과적으로 브랜딩하고 1인 기업가로 성공할 수 있는지 SNS퍼스털 브랜딩 비법5단계를 통해 배우고 적용하면서 나만의 브랜드를 찾으면 좋을것 같다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 후기입니다

[100자평] 늙어서 노는 부동산 교과서

늙어서 노는 부동산 교과서
노현승 지음 / 메리포핀스 / 2023년 4월

늙어서 노는 부동산 교과서는 기본 개념 부터 실전 기반 다양한 노하우를 담아 말 그대로 교과서 같은 책이다.제대로 부동산 지식을 쌓고 스스로 부동산을 보는 눈을 키우려면 이 책을 통해 배워보면 좋을것 같다.