요식업에 종사하고있고 요리서적 수집이 취미인사람입니다생각보다 많이 전문적인 책이라 놀랐습니다솔직히 웬만한 매니아아니면 지루하거나 어려울내용입니다사진보다 글이 많고 전문서적이다 보니 많이 빡시네요내용은 아주 훌륭합니다이런걸다공개해도 되나 할정도로..
일단 내용은 요리레시피책이 아닌 에세이입니다음식이야기이죠계량법 페이지는없어도 그래도 재밌는 음식이야기책입니다다만 사진이 좀더 많았더라면 하는 아쉬움입니다