요식업에 종사하고있고 요리서적 수집이 취미인사람입니다생각보다 많이 전문적인 책이라 놀랐습니다솔직히 웬만한 매니아아니면 지루하거나 어려울내용입니다사진보다 글이 많고 전문서적이다 보니 많이 빡시네요내용은 아주 훌륭합니다이런걸다공개해도 되나 할정도로..