이승현의 창업책

이승현의 창업책 - 장사로 시작해서 사업으로 만드는 외식 창업 실전 교과서
이승현 지음 / 생각의날개 / 2017년 9월

이 책은 어릴 적부터 장사와 사업에 대한 꿈을 키워온 이승현 씨의 창업 성공담을 알려주고 있다. 평범했던 황태 전문점을 프랜차이즈로 성공하였는데, 그는 경쟁이 아무리 치열해지고 변화 속도가 빨라지더라도 외식업은 전망이 좋은 업이라고 한다. 왜냐하면 외식업만큼 노력한 결과가 솔직하게 나오는 업도 없기 때문이란다.

각 주제에는 ‘이승현의 창업 스쿨 1~13’에 대한 이야기가 있는데, 자신이 프랜차이즈로 만든 <황태장인>에서의 경험담을 들려주고 있어서 더욱 공감이 되었다. 실패하지 않고 상권 보는 법이나 잘 되는 가게의 메뉴 구성 방법, 일등 매장 운영 비밀, 여러 개의 브랜드를 운영하는 방법 등 솔직하게 필요한 부분들을 알려준다.

사실 창업을 시작해서 성공하는 사람들이 얼마 없는 현실에서 그의 성공 경험담에서 우러나오는 이야기에 관심이 생겼다. 창업을 시작하기에 앞서 먼저 성공한 경험자들의 노하우를 듣는 것은 참 중요한 것 같다. 이 책은 장사로 시작해서 사업으로까지 만드는 외식 창업에 대한 유용한 정보들이 많은 책이라고 추천하고 싶다.