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2017 조리산업기사 조리기능장 필기 한권으로 끝내기 (한식.양식.일식.중식.복어공통) - 최근기출문제 및 해설 수록! 핵심요약집 빨간키 수록!
정상열.김옥선 지음 / 시대고시기획 / 2017년 7월
평점 :
구판절판
식품위생 및 관련 법규, 공중보건학, 식품학, 조리이론과 원가계산의 과목을 최근 출제기준에 맞게 구성하였습니다. 특히 시험에 꼭 나오는 핵심이론만 뽑아 설명하였고 이론을 학습함과 동시에 이론을 응용한 문제를 바로 풀어볼 수 있도록 구성하여 더 확실하게 학습할 수 있습니다. 또한 지난 10년 동안 출제된 과년도 기출문제를 과목별로 모아서, 시험에 자주 출제된 문제들만 엄선한 종합기출문제가 수록되어 출제 동향을 알 수 있습니다.
시작부터 최종마무리까지 하기에 좋은 책이네용~