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반찬 수업 - 다정 선생님의 ㅣ 다정 선생님 수업 시리즈
최정화 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2013년 8월
평점 : 
요리책에 관심이 많아 책꽃이 한칸이 요리책이지만,
요리 선생님의 요리 선생님이라는 다정선생님의 반찬 수업은
너무너무 탐나는 책이랍니다.
야채,육류,해산물 종류별로 손질하는 방법도 잘 나와있어요.
결혼한지 한참 되었지만 아직도 재료 손질할때마다 어떻게 해야할지 몰라 난감할때가 있는데 그 어떤 요리책보다도 하나한 꼼꼼하게 설명되어있답니다.
수시로 먹는 반찬부터 계절식으로 먹는 음식,
같은재료 다른 요리,같은반찬이지만 마치 요리같은 모양새,
매일 밥상부터 손님상차림까지 고민할 필요가 없는
친정엄마의 비법책같은 책이랍니다.
이책 한권이라면 열 요리책 필요치않아요 ^^