굿모닝 레시피

굿모닝 레시피 - 몸도 마음도 건강한 아침 식사 루틴 만들기
최민경 지음 / 지콜론북 / 2022년 9월

서평 굿모닝 레시피 

몸도 마음도 건강한 아침 식사 루틴 이야기 

굿모닝 레시피 

최근에 건강의 중요성을 깨닫게 되었다. 

코로나를 만나보니 면역력이 필수라는 생각이 든다. 

물론 사람마다 변수가 있어서 

면역력을 뚫고 들어 오는 오미크론은

상당히 전파력이 강한 것 같다. 

예전 코로나랑 비교해보면

증상은 약하지만 전파력이 강하니 

한동안 코로나 감염자수가 한동안 높았다. 

그리고 최근에 뉴스를 보니 겨울이 되면서

다시 한번 높아질 수 있다는 말이 돈다. 

그만큼 건강에 대해서 다시 생각해보게 된다. 

건강이라는 관점을 보면 

보통 식단과 운동으로 나눌 수 있을 것 같다. 

운동도 열심히 해야겠지만 

아침 식사에 대한 부분도 

생각해봐야 겠다는 생각이 들었다. 

몸도 마음도 건강해져야 겠다는 마인드가

필요한 것 같다. 

먼저는 아침에 일어나서 루틴을 만들어 보면

어떨까? 라고 상상하면서 

루틴을 설정해본다. 

평소보다 일찍 일어나고 일기 운동 명상을

잠깐하고 아침밥을 준비하면서 

오늘의 할 일을 머릿속으로 정리해보는 것이

좋을 것 같다. 자연스럽게 오늘 하루를 차분하게 

준비하면 상당히 알차게 보낼 수 있겠구나라고 

생각했다. 

아침에 일찍 일어나면 배가 고프다. 

그래서 아침을 어떻게 효율적으로 준비할 수 있을까?를

생각하다보니 아침을 준비하는 책의 도움을

받으면 참 좋겠다는 생각이 들었다. 

조금 일찍 일어나서 아침을 준비해서 먹는다면

든든한 하루를 보낼 수 있을 것이라 생각해서 

이 책을 읽어보았다. 

굿모닝 레시피 이 책은 3개의 에피소드로 구성되어 있다

가을 겨울 / 봄 / 여름 

각 계절마다 먹기 쉬운 먹기 좋은 레시피를

소개한다. 

가을 겨울 

당근 수프, 버섯 수프, 채소구이 카레, 브로콜리 스프,

꽃송이버섯 파스타, 트러플 크림 감자 뇨끼, 나폴리탄 스파게티,

굴칩 크림치즈 베이글, 버터 감자구이와 차지키소스, 

우엉 연근 주먹밥, 새우 타코, 샌드위치 케이크

봄 

아스파라거스 샌드위치, 치커리 샌드위치,

바질페스토 파스타, 레몬 바질 리소토, 명란 달걀말이,

아보카도 명란 덮밥, 딸기 프렌치토스트, 미나리 문어 샐러드

피넛버터 파스타, 데블드 에그

여름

부라타 냉 파스타, 허브 샐러드파스타, 굴소스 대파 파스타,

라임 냉 소바, 오코노미야키, 오렌지 스뫼레브뢰드, 

아보카도 요거트 크림과 카스텔라, 레몬 커드 플랫칩, 

찰옥수수 파스타, 연어 스테이크와 요거트소스 

가을 겨울 봄 여름에 

먹기 좋은 요리를 배웠다. 

아침에 간단하게 먹기 쉬운 요리의 레벨도 있고

약간 난이도가 있는 레벨도 있었는데 

요리잘하는 방법은 단 한가지이다. 

바로 반복, 꾸준하게 자주 해보는 것 ! 

그러다보면 시간도 빨라지고 맛을 내는 것도 

점점 능숙해질 것이다. 

아직 요리는 초보이지만 

요리를 잘해보고 싶은 마음은 있다. 

언젠가는 요리의 고수가 되어 보고 싶다 ! 

아 그러면 목표를 설정해보자면

일주일에 하루는 요리를 배우는

시간을 갖어봐야 겠다. 

1년이면 52가지의 요리를 할 수 있게 될 것 같다.

52개의 요리면 평생동안 먹을 수 있는 

요리의 기본을 다 배울 수 있을 것이다! 

– 정리 

굿모닝 레시피를 읽고 요리의 매력에

흠뻑 빠졌다. 

어떻게 생각하면 요리라는 것이 상당히 귀찮고

손이 많이가고 시간도 많이 잡아 먹는다. 

이건 요리에 대한 부정적인 생각이다. 

그러나 멀리 보면, 건강을 생각하면 

요리를 할 줄 아는 스킬은 정말 중요하다고 생각한다.

왜냐하면 요리를 할 줄알면 건강한 식단을

준비할 수 있고 양도 조절하고 전반적으로 

계획적인 식단관리도 할 수 있기 때문이다. 

아직은 요린이라서 두려움이 앞서지만

하나씩 배울 수 있도록 플랜을 만들어 보았다. 

1주일에 요리 1가지씩 정리하고 배워두면

나에게 피가 되고 살이 될 것이라고 

확신한다. 

이렇게 마음먹고 계획을 세웠다면

실천을 해봐야 겠다 ! 

이 책은 요리에 자신 없는 사람

아침 식사로 간단한 요리를 만들어 보고 싶은 사람

다양한 요리를 배워보고 싶은 사람은

꼭 읽어 보기를 권한다 

의외로 쉽게 설명이 되어 있다. 

친절하게 사진도 있어서 도움이 될 것 같다. 

물론 처음부터 이 사진 처럼 똑같은 퀄리티의 요리는

안되겠지만 꾸준히 반복하다보면

실력있는 요리를 할 수 있으리라 믿는다. 

나부터 도전 ! 

이 책은 출판사로부터 제공받고 

직접 읽고 느낀 점을 솔직하게

서평으로 기록하였습니다. 

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