[100자평] 학교에 비거니즘을

학교에 비거니즘을 - 유치원부터 고등학교까지, 비건 교사들의 일곱 빛깔 비거니즘 교육 탐험기
비건교사나는냥 지음 / 휴머니스트 / 2024년 4월

이런 책의 출간이 반갑네요. 급식에 고기는 왜 ‘무조건‘ 포함되어야 할까요? 고기를 선택의 영역에 두면 채식을 지향하는 사람도, 고기를 먹는 사람도 먹기의 과정에서 고민과 선택을 거칠 수 있을 텐데요. 급식이 학생들의 선택권을 빼앗고 있는 것은 아닌지 우리 사회도 돌아볼 때가 된 것 같습니다.