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북마크하기[100자평] THE FOOD LAB 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든것!ｌ마이리뷰

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outshines l 2018-05-10 09:46

https://blog.aladin.co.kr/724235125/10081594

THE FOOD LAB 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든것!
J. 켄지 로페즈 알트 지음, 임현수 옮김, 송윤형(챨리) 감수 / 영진.com(영진닷컴) / 2017년 6월
평점 :
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제대로 배워보고 싶어 보게된 책입니다. 처음엔 두께에 놀랐지만 과학적이고 체계적인 방법을 알려줘서 저도 전문가가 될 수 있을것 같은 자신감을 주네요ㅋㅋ

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