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요리에 숨은 화학 반응을 찾아라! ㅣ 수학으로 통하는 과학 11
김승태 지음, 유영근 그림 / 자음과모음 / 2018년 6월
평점 : 
수학으로 통하는 과학 11번째 이야기!
이번에는 <요리에 숨은 화학반응>을 살펴
봅니다^^ 자모에듀 서포터즈 활동을 하면서
다양한 초등수학전집을 읽어보고 있는데요~
정말이지, 예전에는 상상도 할 수 없었던 기발
하고 흥미로운 콘텐츠들이 가득합니다!
자모에듀 초등수학전집 <수학으로 통하는
과학> 시리즈는 권마다 저자가 다릅니다.
이번 <요리에 숨은 화학반응을 찾아라!>
는 응용수학을 전공하고 초중고 인터넷
강의 사이드에서 개념 원리 수학, 개념
플러스 유영 수학 등 재미있는 동영상
강의로 유면세를 얻어 여러 방송사에도
출연하는 등 다양한 활동을 하고 계신
김승태 선생님의 작품입니다^^
여러 저자들의 지혜를 모은 만큼, 권마다
정말 다양하고 기발한 사건과 인물들이
가득하고, 무엇보다도 대부분 수학을
전공하시거나 현직 수학교사로 활동 중
이신 분들인 만큼, 콘텐츠의 질도 상당히
높은 편입니다. 함께 어울어지기 어려워
보이는 수학과 과학의 이모저모가 놀라
울 정도로 예리하게 맞물려 돌아갑니다.
자모에듀 수학으로 통하는 과학 11번째
이야기 <요리에 숨은 화학 반응을 찾아라!>
의 첫 번째 이야기는 '짜장면 면발'이군요ㅋ
100여년전 오픈한 롱런 중국집 '공화춘'
이제 아이들과 함께 오랜 중국요리의 향연
과 그에 얽힌 수학적, 과학적 지식들을 엿
보게 됩니다^^
반원의 개념, 거듭제곱의 원리, 한붓그리기
의 비밀인' 홀수점' 등 새로운 수학적 원리
와 개념을 통해 그간 어렵게 문제를 통해
익히던 것들을 스토리텔링 형식을 빌어
재미있게 알아가게 됩니다. 그에 더해,
짜장면 면발과 관련된 밀가루의 종류, 그
성분인 글루텐, 그리고 당분에 관련된
이야기들도 빠짐 없이 들어오네요^^
이번 단원의 퀴즈는 '한붓그리기'입니다.
초등저학년 사고력 수학에서 빠지지 않는
문제이지요^^ 책을 읽으며 홀수점에 대해
눈여겨 보았던 친구들은 금새 답을 찾을 수
있겠지요? 무언가를 알아가는 방법에는 정
말 다양한 수단이 있는 것 같습니다. 실제로
만지고 느끼며 수업하는 것도 좋겠지만, 책
을 통해 머릿 속으로 상상해보는 수학이야기
의 매력도 결코 포기할 수 없는 방법인 것 같
습니다. <수학으로 통하는 과학> 시리즈의
가장 큰 강점이기도 하구요^^