[창업서적] 장사는 컨셉이다 -정선생지음

장사는 컨셉이다 - 불황기 10배 성장, 망해가는 가게도 살려내는 아주 작은 컨셉의 힘
정선생 지음 / 카시오페아 / 2019년 7월

장사는 컨셉이라! 현재 장사를 하고 있는 나에게 도움이 되지 않을까 싶어 이 책을 선택하게 되었다. 이 책의 지은이 장선생은 요리사로 일을 하다가 과도한 손목 사용으로 손목이 망가져 어쩔 수 없이 본 직업을 그만두게 되었고, 카페 창업을 하게 되었다고 한다. 첫 매출이 4만 8천원이었다는. 카페를 운영하고 있는 나로써도 4만 8천원이라는 매출이 굉장히 공감이 갔다. 가게를 운영해 보지 않은 누군가의 입장에서는 4만 8천원 밖에 못 팔았다니 하고 피식 거릴 수 있겠지만, 그것이 아무것도 알지 못하고 그저 가게 문을 열면 손님이 알아서 방문할 것이라 착각하는 사장님들의 현실일 것이다.

          요리사였을 당시 월 매출 1억도 달성 했다는 이 책의 지은이. 대단하다는 말 밖에는 나오지 않지만, 그로 인한 손목 건강 악화로 할 수 없이 요리사라는 직업을 포기할 수 없었다는 것이 안타까웠다. 그 후 카페를 창업했다고 했는데, 사실 카페 운영을 하다보면 손목이 더 아플텐데, 조금 의아하다. 요리사 보단 덜 하려나.

          그 동안 창업과 관련된 서적을 몇 권 읽은 적이 있는데, 이 책에도 SWOT 분석에 관한 내용이 실려있었다. 자신 매장의 강점과 약점을 파악하고, 그에 따른 파악을 통해서 강점은 살리고 약점은 보완하는 방법이다.

사실 책 제목이 '장사는 컨셉이다' 였기 때문에, 나는 여러 매장의 사례들이 나올 줄 알았는데, 물론 사례들도 등장하기는 했지만, 창업에 관한 전반적인 기초 내용들이 실려있었다. 손님응대부터 자기관리, 청결 등 말이다. 장사를 하는 같은 입장으로써 공감되는 부분들이 많았다.

          장사를 함에 있어서 모든 것들이 중요하겠지만, 그 중에서도 공감이 갔던 부분은 자기관리 부분이었다. 초반에는 손님들을 기다리는 것이 일이지만, 시간이 지나 매장이 자리를 잡게되면, 몸이 피곤하지 않을 수 없다. 물 들어올 때 노 저어야 한다고 몸을 혹사시키면 가게 운영에 있어 장기전이 될 수 없다. 마치 작가가 1억을 달성했지만 과도한 손목 사용으로 인해 요리사라는 직업을 그만두어야 했던 것 처럼 말이다.

          또 한가지 공감되었던 부분은 하루에 5만원을 팔던 매장이 하루 아침에 매출이  50만원이 될 수는 없다는 사실이었다. 왜 그럴까. 바로 아무것도 준비되지 않았기 때문이다. 50만원의 매출을 달성하기 위해서는 그 만큼의 재료확보, 공간확보 등이 요구된다. 5만원만을 판매할 수 있었던 매장에서는, 50만원을 팔기 위한  또 다른 방식의 상황을 미리 준비해 두어야 이 상황이 가능해 질 수 있다.

         오랜만에 창업 관련 서적을 잃고 예전에 했던 생각들을 더듬어 볼 수 있었고, 요즘에 하고 있는 여러가지 생각들에도 보탬이 되었던 것 같다. '장사는 컨셉이다' 누군가가 창업을 한다면 장사를 시작하기 전에 반드시 주변 상권의 니즈를 파악하고 그 특성에 맞는 컨셉을 정하길 바래본다. 그래도 쉽지는 않겠지만!

*  이 책은 출판사의 지원을 받아 작성되었습니다.

여행에세이, 일본에서 한 달을 산다는 것

일본에서 한 달을 산다는 것 - 여행 같은 일상, 일상 같은 여행
양영은 외 지음 / 세나북스 / 2019년 6월

외국에서 한 달을 산다는 것. 생각만 해도 설레는 일이다. 항상 같은 일상에서 같은 일을 하면서 지내는 나는 그들이 부럽다. 이 책은 일본에서 살고 있거나, 일본 여행을 다녀왔거나,그들이  꼭 한 달을 살지 않았더라도, 일본에서 한 달 같은 여행을 살고 싶어하는 사람들을 위해 자신들의 경험을 전달해 줄 수 있는 사람들에 의해서 만들어졌다.

          요즘 한일관계가 좋지 않아서 조심스럽지만, 이런 감정을 떠나서, 일본은 거리상으로 가까우면서도 익숙하지 않은 것들을 만날 수 있는, 편하게 '국외'여행을 갈 수 있는 곳이 아닐까 생각한다. 지금 나에게 주어진 상황도 감사하지만, 항상 같은 일을 반복하는 나는 빈번한 일탈을 꿈꾼다.

         <일본에서 한 달을 산다는 것>을 읽으면서 다양한 사람들의 일본 경험기를 통해 나와 다른 사람들의 도전 정신, 열정을 배울 수 있었다. 빈번한 일탈을 꿈꾸지만 실행에 취약한 나에게 말이다. 책에 글을 올린 여행자 분들 대부분의 직업은 프리렌서 번역가였다. 타국의 언어를 번역할 수 있기까지 그들의 노력, 그 노력으로 얻은 프리렌서라는 직업, 그 직업을 통해 장소에 구애를 받지 않고 일을 할 수 있다는 최고의 장점을 가진 그들, 그들이 대단하게 느껴졌다.

일본에서 한 달을 산다는 것 중 카페에서 흘러나오는 노래 가사

  <일본에서 한 달을 산다는 것> 에서는 여행자들을 위한 깨알 정보들도 많이 실려있다. 지진에서부터 맛집, 드라마촬영지, 거주할 곳 구하는 방식까지 지은이 분들이 일본에서 여행이나 생활을 하면서 경험한 것들, 그것들을 통해서 깨달은 것들 등을 아낌없이 전달해 주고있다. 읽으면 읽을 수록 여행을 떠나고 싶은 마음이 커질 수 밖에 없는 책이다.

         한국을 떠나서 외국에서 사는 것도 매력있는 생활이겠지만, 현실적으로 그럴 수 없다면, 아니면 그렇게 하고 싶지 않다면, 한달이라도, 일주일이라도, 아니면 더 적게라도, 외국을 경험하는 것도 그만큼이나 매력적이지 않을까. <일본에서 한 달을 산다는 것>을 통해서 여행의 설레임을 느낄 수 있었고, 다시 어딘가로 떠나고 싶다는 마음이 살아난 것 같아 좋았고, 글을 쓴 분들의 경험을 통해 다른 누군가의 생각과 생활도 느낄 수 있어 새로웠다.

@ 이 리뷰는 출판사의 지원을 받아 작성되었습니다.

건강에세이, 근육이 연금보다 강하다!!!

근육이 연금보다 강하다 - 건강 나이를 10년 앞당기는 최강의 근력 운동
김헌경 지음 / 비타북스 / 2019년 6월

우리 몸을 지탱해 주는 근육, 나이가 들면서 근육이 건강함을 유지시켜 주는 것에 큰 역할을 한 다는 것을 익히들어 알고 있었다. 평소 몸이 썩 좋지 않아, 건강에 관심이 많은 나는 꾸준히 걷기 운동을 하기도 하고, 스트레칭도 하곤 한다. 하지만 스트레칭이나 가벼운 운동을 할 때마다 느끼는 것이지만, 혼자 하다 보니 같은 동작만 반복하게 되고, 어느 수간 정보의 부족을 체감하게 된다. 그런데 <근육이 연금보다 강하다> 에서는 우리 몸 건강에 꼭 필요한 근육운동 및 스트레칭 방법들을 다양하고 쉽게 전달해주고 있었다.

이 사진은 정말 기초적인 스트레칭 동작이다. 나도 평소 자주하는 동작인데, 주로 스트레칭을 시작할 때 하는 방법이다. 그런데 나는 왼쪽 오른쪽으로 한 번씩 쭉 ㅡ 늘려주고 멈췄는데, 한 방향으로 동작을 하면서 2-3초간 정지 해 주고, 이것을 6-10회 반복해야 제대로 된 스트레칭을 하는 것이었다. 소위 셋트운동 이라는 단어를 여기 저기서 자주 접했으면서도, 책을 읽고 나서야 깨닫다니!

          책을 받고 나서 가장 먼저 스트레칭 및 근육운동 파트 부분을 읽어보았다. 한장 씩 넘겨가면서 동작들을 따라했는데도 거의 한 시간 정도가 걸린 것 같다. 그 만큼 다양한 운동 정보가 있었다.

<근육이 연금보다 강하다> 에서는 걷기만 해서는 몸 근육에 도움이 되지 않는다 말하고 있다. 1주일에 3-5회 정도 걷기 운동만 하고 있던 나는 조금 놀랐다. 조사 결과 오히려 근육이 감소하다니. 책에 있는 근육운동을 20-30분 정도 하고, 걷기 운동도 20-30분 정도 하면 시너지 효과가 있다더라.

사실 나는 젊은 30대 이지만, 그리고 책은 나이가 지긋하신 분들을 겨냥한 듯 하지만, (책에서는 주로 연세드신 분들이 몸에 이상이 생겼을 때, 근육 운동을 통해 회복을 한 경우를 주로 예를 들고 있다) 스트레칭이나 근육 운동이 필요하다고 느끼는 우리들이 보아도 너무 좋은 책인 것 같다.

[자기계발] 내 머릿속 청소법

내 머릿속 청소법 - 생각의 짐을 버리고 업무와 일상을 단순하게 정리하는
김경록 지음 / 책들의정원 / 2019년 6월

사람이 하루에 떠올리는 생각이 6만 가지라니. 나는 평소 생각하는데 많은 시간을 할애한다. 이런저런 생각을 하다 보면 새로운 아이디어가 떠오르기도 하고, 미래를 위한 생각 정리도 할 수 있기 때문이다. 하지만 가끔은 과하다 싶을 때도 있다. <내 머릿속 청소법> 제목 그대로 내 머릿속의 생각을 정리하고 싶었다. 물건이나 옷들을 정리하듯이 생각도 정리할 수 있다니.

           생각을 정리한다는 개념은 떠올려 본 적이 없지만, 나는 목표나 상황이 변할 때마다 엑셀로 미래에 대한 계획이나 의지를 표로 만들어 놓기는 한다. 이 책을 통해서 생각 정리라는 또 다른 방식을 배우고 싶었다.

<내 머릿속 청소법>에서 가장 인상 깊게 보았던 부분이다. '만다라트'라는 목표 정리 법이다. 제일 가운데에는 이루고자 하는 목표를 적어 놓고, 주변에는 그 하부 목표를, 그리고 9칸의 네모 중심을 두르고 있는 나머지 8칸에 하부 목표를 이루기 위해 해야할 것들을 세부적으로 작성하는 생각 정리 방법이다. 단순히 목표를 정하는 것보다, 내가 이 목표를 이루기 위해 세부적으로 해야할 것들을 적어놓고 정리 할 수 있기 때문에 훨씬 효율적인 방식같았다.

           만다라트 방법 외에 소개된 또 다른 방식들 중 하나는 피라미드 형태로 글을 작성하는 방식이다. 가끔 글을 구성하다가 다른 길로 세어 나가곤 하는데, 위에서 부터 아래로 작성하는 구도를 사용하게 되면, 그런 오점을 해결 할 수 있다.

    <내 머릿속 청소법>에는 생각 정리방법만 나와있는 것이 아니다. 생각만 하고 실천하지 않는 사람들을 위해 목표를 정하고, 생각을 정리해서, 어떻게 실천해야하고, 어떻게 행동해야 하는지를 알려준다.

어제와  똑같이  행동하면서 다른 미래를 기대한다면 정신병 초기 증세다.

* 이 리뷰는 출판사의 지원을 받아 작성되었습니다.

[과학,리뷰] 기후변화와 환경의 미래

기후변화와 환경의 미래 - 어떻게 대응하고 적응할 것인가
이승은.고문현 지음 / 21세기북스 / 2019년 5월

요즘 커피전문점에 가서 음료를 마실 때면, 테이크 아웃이 아닌 이상 유리잔이나 머그컵에 음료를 마셔야 한다. 또 슈퍼마켓에서는 일회용 비닐 봉지를 구매해야 하는 등 환경을 지키기 위한 규제가 여기 저기서 이루어지고 있다.

         하지만  환경을 지키기 위해서 이런 저런 규제가 이루어지고 있다고 하더라도, 크게 와닿지 않는다. 미세먼지가 가득한 날이 자주 나타나, 파란 하늘이 특별하게 느껴지는 이 상황에서도 말이다.

          <기후변화와 환경의 미래> 는 나 자신에게 우리가 지키고 유지하고 건강하게 후대 사람들을 위해 물려주어야 하는 환경에 대한 경각심을 일깨워주었다.

 지금 세계에서 나타나고 있는 폭우, 폭설, 폭염 등은 우리 지구가 기온이 1도 올라갔기 때문에 발생하고 있는 현상이다. 그나마 1도만 올라가서 이 정도이지, 2도가 올라가면 그 이후부터는 과연 인간의 힘으로 자연재해 현상을 막을 수 있을 것인가 의문이 든다.

지구의 온도가 지금보다 6도 올라가게 되면, 지구의  생명체는 멸종한다. 인간도 물론이다. 이 책을 읽고나서 왜 이러한 규제가 이루어지고 있고, 나부터라도 작은 실천을 왜 해야하는지 깨닫게  되었다.

          하지만 한편으로는 나의 작은 노력이 효과가 있을지도 의문이다. 물론 수 많은 개개인이 모이면 달라지겠지만, 기업들이 한 번 움직이는 것이 더 효과적이지 않을까.

           <기후변화와 환경의 미래>에 나오길 환경오염의 80%가 자동차 매연이 원인이라 한다. (물론 나도 매연 나오는 자동차를 운전하며 출퇴근 하고 있지만...) 그럼 단순하게 생각해서 전기차를 생산하면 되지 않을까. 복잡하게도 주유회사 등 큰손들의 이해관계, 전기차 충전소 부족 문제가 함정이겠지만. 일회용 비닐과 관련해서도 박스 과자에 낱개로 포장되어 있는 봉지 수만 줄여도 엄청난 절약일텐데.

책을 통해서 우리가 사용하는 전기를 생산하면서도 환경이 오염된다는 사실을 알았다. 내가 사용하는 하루 전력 소비량도 어마어마 한데. 매장 냉장고에 붙어있는 에너지 소비 효율 등급 5등급 스티커가 눈에 거슬리기 시작한다.             

          '녹색성장' 이란 말을 들어 봤는가. 지금 우리는 지구에게 해가 되지 않는 선에서 발전을 해야한다. 지금 이 방식으로 세계가 발전을 계속한다면 지구의 온도가 2도까지 올라가는 상황을 막을 수 있는 확률은 단 20% 밖에 되지 않는다고 한다. 

          <기후변화와 환경의 미래> 를 읽고 난 후 나와는 거리가 먼 이야기 같은 환경문제가 나의 일상 가까이 들어 온 기분이다. 나의 작은 노력이 얼마나 도움이 될 지는 모르지만, 아직까지 크게 실천하는 것이 있는 것은 아니지만 , 작은 변화를 시작해야 할 것 같다.

* 이 책은 출판사의 지원을 받아 작성되었습니다.