장사 잘 되는 카페

장사 잘되는 카페 - 맨땅의 창업 계획서부터 줄 서는 카페 경영 전략까지
전기홍 지음 / 마일스톤 / 2013년 11월

 

나의 노년의 꿈이 북카페이다.  

장사 잘 되는 카페는 원하지도 않지만 그래도 망해서도 안되기에 이 책을 꼭 읽고 싶었다.

장사 잘되는 카페...

살짝 제목에 거부 반응이 일긴했지만 괜찮다. 작가의 마음이니깐...

맨땅의 창업 계획서부터 줄 서는 카페 경영 전략까지 카페 장사법을 알면 장사 잘되는 카페로 만들수 있다고 한다.

귀가 솔깃하는 내용이다.

이 책을 다 읽고 느낀점이라면 성실하게 고객에게 다가서고 열심히 일하며

소통하는 카페를 만들면 될 것 같다는 생각을 하게 되었다.

모든 일이 다 그렇듯이 사람이 하는 일이기에 진심을 다해서 손님들을 대하며 부지런하게 일하면

어떠한 카페든지 잘 될것같은 생각이 든다.

약간 나의 마인드와는 맞지 않았지만 그래도 또 다른 마인드를 가진 경영인?을 만나게 되어 좋은 시간을

갖게 되어 너무 기쁘다.

우리나라에는 많은 카페들이 있다.

소위 프렌차이즈라고하는 카페들은 대박?을한다 하지만 대형 프렌차이즈가 아닌 카페들은 살아남기 힘든 상황이 많다.

하지만 틈새 시장을 공략해서 우리카페만의 차별화를 갖고 경영을 한다면 어떠한 상황에서도 성공을 이루리란 생각을 한다.