식품과 제약회사들의 합성화학물질들로 식료품.식수.약품.환경등 모든 생활속에 스며들어있다.
식품산업.제약산업.화학산업의 부산물인 합성화학물질이 개인의 일상에 어떻게 스며들었으며 인간에게 미치는 영향을 적나라하게 알게해준다.
시중에 나오는 모든약품과 식품첨가제 등이 안전테스트를 거친다는 속설이 허위임을 해부하는 책이다.
현재 시중에 비타민c(아스코르브산)나 알파코코페롤, 레티롤도 비타민E,A가 아니다. 비타민은 생화학적 복합물이다.헤스페리딘.루틴.케르세틴.탄닌과 같은 바이오플라보노이드가 다른 자연화합물과 함께할 때만 비타민c효과를 낸다.한가지라도 부족하면 비타민c로서의 기능은 없다