달달한 티라미수 디저트로 많이 먹지요~ 부드러운 크림이 올라간 커피디저트 누구나 좋아하는 디저트가 아니겠어요~?^^ 서투른 홈 베이커도 손쉽게 만드는 디저트 "첫번째 티라미수" 손쉽게 만들수 있다는 단어에 눈길이 가네요!^^ 저같이 초보 베이커들에게는 이렇게 누구나 손쉽게 만들수 있는 레시피여야 한번쯤 펴보게 되더라고요. 인터넷 검색하면 수많은 레시피가 넘치고 넘쳐나지만 이렇게 책으로 갖고있으면 뭔가 더 든든한 느낌?^^ 지은이 이미연님은 투박한 과자만 구울 줄 아는 초보도 예쁜 케이크도전할수있게 하는 마음에서 이책을 내셨다고 합니다. 티라미수는 시트 크림 토핑 3가지만 조합하면 아이싱 기술이 없어도 예쁘게 완성할수있는 케이크라니 시작도 전에 자신감이 뿜뿜 생기네요!!^^ 티라미수(tiramisu)는 '잡아당기다'라는 뜻의 tirare(티라레), '나'를 뜻하는 mi(미), '위'를 뜻하는 su(수)가 합쳐진 단어로 [나를 위로 끌어 올린다] [먹고 나면 기분이 무척 좋아진다]라는 의미를 품고있다고 합니다. 새로운 사실을 알게되었네요! 그냥 이름이겠지 했는데ㅎ이런의미가 있었다니~~ 달달한 티라미수 먹고나면 기분이 업 되긴 하죠!^^ [첫번째 티라미수]에서는 오리지널 전통 티라미수부터 22가지의 이색 티라미수를 다양하게 만나 볼 수 있답니다!^^ 기본재료,도구,생크림휘핑하기,시럽만들기 등등 직접테스트하고 시행착오를 겪어 얻은 지은이님만의 모든 노하우가 담겨있답니다. 여러가지 종류 티라미수를보니 벌써부터 구미가 당기는데요~ 어떤티라미슈를 도전해볼까 고민하다가 당근 티라미슈가 눈에쏙♡ 시트는 따로 만들지않고 집에있는 호두 파운드로 대체했어요!^^;; 시나몬가루가 들어가서 당근케이크와 비슷한 맛이 난답니다ㅎㅎ 휘핑한 생크림에 마스카포네치즈와 크림치즈슈가파우더 추가로넣고 섞어주었어요!! 생크림양을 착각해서ㅜㅜ 치즈크림이완전 묽어졌어요^^;; 단단한크림을 생각햇지만 흐물흐물~ 힘이없네요ㅜ흐흑 그래도 포기하지않고ㅎㅎ도전합니다ㅎ 시럽물도끓여서 모든 재료 준비완료!^^ 음..치즈크림이 조금 아쉽진했지만ㅎㅎ그래도 생크림 크림치즈를 섞으니 맛은보장되지요!!^^ 흐물거리는 치즈크림 최대한 잘 짜서~ 냉동실에 넣어 살짝 굳혀주었어요^^ 맛은~? 말해뭐해요!!^^ 조만간 다시 시트까지 만들어서 도전해봐야겠어요!^^ 요즘 케익 값도 만만치 않은데 특별한날 아이들과함께 티라미수 케이크 만들어서 보내면 더 특별한 케이크가 될것같네요!^^ **출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 개인적인 리뷰입니다**