커피 볶는 냄새에 홀리면 커피콩을 조금 사고 야채 가게 구경하다가 빛깔 고운 토마토랑 당근도 한두 개 산다. 지갑 속 얼마 되지 않는 돈을 염두에 두고 세상을 본다. 돈이 많지 않으니 욕심이 생길 리 없다. 돈이 모자라서 사지 못한 물건이라 해도 애초에 소박한 것 이었을 테니 아쉬움도 크지 않을 것이다.


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사는 것도 그렇다. 그저 그런 매일의 일상이 앞으로의 인생을 결정한다는 사실을 기억한다면 삶에 포인트를 넣는 일에 게을러질 수없다.


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그러나 분명히 말하고 싶은 것은, 물질대사를 높일 목적이라면 이를 악물고 운동에 힘쓰는 것보다 식단을 바꾸는 것이 훨씬효과적이라는 사실이다. 운동만으로 물질대사를 높이는 것은비효율적이다.


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이 책에서 강조하는 ‘식사만으로 물질대사를 높인다는 말의의미는, 오랜 세월 이어져 온 잘못된 식생활로 인해 뒤틀린 인체 본연의 생리작용을 올바른 식사로 회복한다는 뜻이다.


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유산균이 중요하다고, 면역력 위해서는 꼭 유산균 챙겨 먹어야 한다고 다들 이야기하죠.
그게 바로 장내세균총의 싸움이더라구요

우리가 씹어 삼키는 음식들은 생명체의 세포 수준에서 아주 심오한 차이를 만들어내죠.
우리 위장관 속에서는 선을 대표하는 루크<스타워즈 시리즈의 주인공>와 악을 대표하는 다스베이더<스타워즈 시리즈에 등장하는 악당> 사이에서 스타워즈가 펼쳐지고 있는거라고 합니다

루크는 착해서 신뢰할 수 잇는 존재이고, 올바른 연료만 제공해주면 언제든 당신의 건강을 위해 싸울 준비가 되어 있죠. 당신이 생채소를 먹으면 이들은 급속히 증식해서 막강한 군대를 이룹니다. 이 군대는 다스베이더를 신속하게 물리치고 몸의 염증 반응을 억제할 수 있다는게 핵심입니다.
그렇기 때문에 ,
01. 어떤 음식을 피해야 하는지보다는 어떤 음식을 먹을 수 있는지에 초첨을 맞추자.
02. 다양한 색깔의 생채소를 다양하게 즐기자.
03. 가급적 고기를 적게 먹자.
04. 초록색 잎줄기채소를 많이 먹자.
05. 매일 그린 스무디를 마시자.
06. 생선을 먹을때는 자연산을 먹자.
07. 천천히 꼭꼭 씹어 먹자.
08. 가공음식은 피하자.
09. 유기농 식품을 찾아 먹자.
10. 음식을 싹을 틔우거나 발효시켜 영양가를 높이자.
11. 음식의 온도를 조금 낮추자.
12. 지방은 현명하게 고르자.
13. 허브와 양념으로 음식의 풍미를 돋우자.
14. 자녀들과 함께 설탕 없는 식생활에 익숙해지자.
15. 영양 사냥꾼이 되자(배만 채워주는 음식을 피하자).
16. 주기적인 단식으로 몸에 가끔씩 휴식 시간을 주자.
17. 스트레스를 받을 때는 심호흡을 하고 삶의 긍정적인 측면에 집중해보자.
18. 몸을 자주 움직이자.
19. 영양분은 주로 음식에서 섭취하되, 비타민D, 오메가-3, 신바이오틱스 등으로 활력을 불어넣자.
20. 마음의 긴장을 풀자. 자기에게 너무 엄격하지 말자. 이것이야말로 가장 중요한 계명이다

음식약국이 권하는 9가지 식품!
울금, 신바이오틱스, 정향, 초록색바나나, 비타민D, 케일 아보카도, 수수, 계피


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