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북마크하기[100자평] 빵 반죽 사전ｌ리뷰/페이퍼

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honey_be (이메일 보내기) l 2020-02-23 00:42

https://blog.aladin.co.kr/718864130/11522672

빵 반죽 사전
旭屋出版 편집부 지음, 김수진 옮김, 모태성 감수 / 아티장베이커스 / 2020년 2월
평점 :
절판


아티장베이커스 오너쉐프님이신 모태성 쉐프님이 출판하시는 책이라면 믿고 사셔도 됩니다. 브레드를 번역해 주셔서 한국의 제빵사들과 홈베이커들의 실력을 한단계 업그레이드 해주신분! 이책또한 그러하리라 생각합니다!!!!

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북마크하기[100자평] 빵, 요리를 만나다ｌ리뷰/페이퍼

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honey_be (이메일 보내기) l 2019-06-18 17:10

https://blog.aladin.co.kr/718864130/10920355

빵, 요리를 만나다 - 빵 레시피 21 & 어울리는 요리 레시피 84
박영경.최하나 지음 / 도림북스 / 2019년 5월
평점 :
품절


제빵관련 책을 많이 사신 분들에겐 비추예요. 아무래도 요리와 접목한 책이다 보니 제빵에 관련한 이론이 깊지는 않아요. 두루두루 빵과 요리에 관해서 읽어보실 분들에겐 괜찮을거같아요.

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