몇번이고 만들고 싶은 홈디저트 (with 초콜릿 호두 스콘)

[eBook] 몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트 - 프로의 레시피로 만드는 오늘의 행복 한입
아이리오 지음, 임지인 옮김 / 시그마북스 / 2024년 5월

 

이 책은 기본레시피부터 기본레시피를 응용한 레시피, 특별한 레시피까지 수록되어 있고, 모든 과정이 사진으로도 나와있어 보면서 어떻게하는지 한눈에 알아볼 수 있어서 만들때 좋더라구요 ㅎㅎ 

저는 책에 수록된 레시피 중 초콜릿 호두 스콘을 만들어 보았어요!

책에선 손으로 하시는데 저는 푸프가 있으니 간편하게 반죽하고 원래는 네모모양이지만 곰돌이커터로 모양 내줬습니당그리고 귀엽게 데코까지 해주니 귀요미 곰돌이 스콘으로 재탄생했어요

맛보니 정말 고소하면서 뒷맛이 은은하게 호두맛이 남아서 계속 끌리게 되는 느낌이 있어 순삭했어요><

앞으로 수록되어 있는 레시피 보면서 많이 홈베이킹 할 수 있을거같습니당♥

레이어드

레이어드 - 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술
테사 허프 지음, 김현희 옮김 / 클 / 2024년 1월

<층층이 아름답고 겹겹이 감미로운 레이어 케이크를 모아놓은 레시피 책 '레이어드'>

레이어드가 출간 7년만에 한국어로 번역되어 출판된 책입니다!

외국 케이크레시피가 정말 궁금했는데 한국어로 번역된 책을 받게되어 너무 기뻤어요

레이어드란? 말 그대로 레이어가 쌓여있는, 여러 층의 구조를 가진 케이크를 말합니다

표지부터 한장한장 매혹적인 케이크들 사진으로 사로잡는 건 물론이고, 케이크 레시피마다 

공정과 데코레이션 기법, 요령들이 세심하게 담겨있어 저같이 케이크에 익숙하지 않은 초보자 분들뿐만아니라

숙련자들에게도 아주 유용한 팁들이 많이 있더라구요

케이크 마다 재료 혼합순서가 달라서 어떤 케이크는 가볍고 폭신한 느낌, 어떤 케이크는 묵직한 느낌을 낼 수 있더라구요

맛별로도 데코가 달라서 선물용으로도 만들면 좋겠다고 생각했어요 ㅎㅎ

기본부터 제철 과일을 활용한 케이크, 파티에 어울리는 케이크, 차나 술 한잔과 어울리는 케이크까지 너무 다양한 케이크들의

레시피를 보면서 다시 한번 케이크 베이킹의 욕구를 뿜뿜 올려주었답니다 :)

바쁜 현생이 조금 나아지면 레이어드 케이크를 만들어 여러분께 자랑하러 올게요 ♥

무반죽 원 볼 베이킹

무반죽 원 볼 베이킹 - 볼 하나로 간단히, 치대지 않고 쉽게
고상진 지음 / 리스컴 / 2024년 2월

반죽기가 없으면 사실상 빵 만들기가 힘든데 이 무반죽 원볼 베이킹 책으로 빵 만드는 방법이 한층 가까워졌어요!

반죽기를 쓰더라도 훅에.. 볼에.. 설거지거리도 늘어나는데 한 볼에 재료를 다 넣고 섞어주고, 접어주고 발효기도 없이 실온에 발효할 수 있고 빵 만들기가 너무 편해요 그리고 무반죽으로 식빵 외에 다른 여러가지 종류의 빵들도 있어서 너무너무 좋습니다 :) 

쌀베이킹 바이블

쌀베이킹 바이블 - 건강하게 만들어 가볍게 즐기는 쌀가루 베이킹 24
고혜진 지음 / 시대인 / 2023년 11월

요즘 쌀베이킹에 관심이 많아져 박력쌀가루 등 구입하고 레시피를 알아보는데 알게된 쌀베이킹 바이블 책이에요 !!

여러가지의 쌀베이킹 목록이 있는데 보면서 얼른 만들고 싶은 욕구가 뿜뿜하더라구요

​쌀베이킹에 대한 정보부터 재료, 도구소개까지 자세히 나와있어 초보자분들이 쉽게 이해하기 좋을거같아요

크리스마스가 다가오는데 슈톨렌 파운드가 눈에 띄어 다음에 한번 책보며 만들어 봐야겠어요💓