레이어드

레이어드 - 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술
테사 허프 지음, 김현희 옮김 / 클 / 2024년 1월

<층층이 아름답고 겹겹이 감미로운 레이어 케이크를 모아놓은 레시피 책 '레이어드'>

레이어드가 출간 7년만에 한국어로 번역되어 출판된 책입니다!

외국 케이크레시피가 정말 궁금했는데 한국어로 번역된 책을 받게되어 너무 기뻤어요

레이어드란? 말 그대로 레이어가 쌓여있는, 여러 층의 구조를 가진 케이크를 말합니다

표지부터 한장한장 매혹적인 케이크들 사진으로 사로잡는 건 물론이고, 케이크 레시피마다 

공정과 데코레이션 기법, 요령들이 세심하게 담겨있어 저같이 케이크에 익숙하지 않은 초보자 분들뿐만아니라

숙련자들에게도 아주 유용한 팁들이 많이 있더라구요

케이크 마다 재료 혼합순서가 달라서 어떤 케이크는 가볍고 폭신한 느낌, 어떤 케이크는 묵직한 느낌을 낼 수 있더라구요

맛별로도 데코가 달라서 선물용으로도 만들면 좋겠다고 생각했어요 ㅎㅎ

기본부터 제철 과일을 활용한 케이크, 파티에 어울리는 케이크, 차나 술 한잔과 어울리는 케이크까지 너무 다양한 케이크들의

레시피를 보면서 다시 한번 케이크 베이킹의 욕구를 뿜뿜 올려주었답니다 :)

바쁜 현생이 조금 나아지면 레이어드 케이크를 만들어 여러분께 자랑하러 올게요 ♥