[서평]혈당의 배신

혈당의 배신 - 살찌는 체질이란 없다
박지인(어떤약사) 지음 / 모티브 / 2026년 9월

책세상 맘수다 카페를 통해 업체에서 무상으로 지원받아 작성한 솔직한 후기입니다.

<혈당의 배신> 도서를 받았습니다

남편이 최근 혈당 관리가 필요한 당뇨 진단을 받으면서 혈당이라는게 대체 무엇이고 어떻게 관리해야하는지 궁금했는데 이 책을 통해 배울 수 있을 것 같아 기대감으로 책을 펼치게 되었습니다.

저는 지금까지 혈당을 올리는 것은 막연하게 '단 음식'이라고만 생각을 했는데요.

그런데 우리가 매일 먹는 쌀밥조차도 혈당을 크게 흔들 수 있다는 걸 알고 깜짝 놀랐습니다.

단순히 영양성분표의 카로리 수치만 볼게 아니라 이 음식이 들어갔을 때 내 몸속에서 어떤 반응이 일어나는가를 파악하는게 훨씬 중요하더라고요

똑같은 식단이라도 어떤 순서로 먹는지, 식사시간은 언제인지등에 따라 몸에 미치는 영향이 완전히 달라진다는 점이 정말 신선하게 느껴졌어요

살을 뺀다고 무작성 굶는 것보다 먹었을 때 내몸을 유독 자극하는 음식을 먼저 찾아내는게 순서라는 걸 깨달았습니다.

남편이 어느순간부터 먹어도 살이 계속 빠지고 갈증을 수시로 느껴 물이나 음료를 많이 마시곤 했어요

화장실도 자주 가고요 그런 모습들이 이 책을 읽으면서 당뇨와 밀접하게 연결되어 있다는 걸 다시 한번 확실히 알게 되었습니다.

책에서 가장 유용했던 핵심 팁은 바로 '채단탄(채소→단백질→탄수화물)' 식사법이었어요!

1단계는 전분 함량이 적은 나물, 샐럳, 데친 채소류를 식탁의 첫 단추로 삼습니다.

2단계는 계란, 두부, 생선, 고기등을 이어 포만감을 끌어올리고 소화속도를 다스려줍니다

3단계는 밥, 면, 빵을 아예 끊으라는 것이 아니라 빈 속에 가장 먼저 들어가지 않고록 순서를 뒤로 미루는 것입니다.

4단계 편의점에서는 삶은 계란, 두부, 무설탕 두유를 먼저 챙겨 먹은 뒤 김밥이나 주먹밥을 먹고 국밥을 먹을 때도 밥을 바로 말아서 먹는 것이 아닌 고기나 건더기를 먼저 건져 먹은뒤 밥을 천천히 곁들이면서 식사하면 혈당 상승을 크게 낮출수 있다고 합니다

건강은 이미 무너진 뒤가 아니라 건강할 때부터 차근차근 다져야한다는 걸 깊이 느꼈습니다.

특히 저희 부부는 가족력도 있는 편이라 지금부터 몸속 환경을 신경써서 만들어나가야겠더라고요

몸의 변화는 하루 아침에 이루어지지 않으니까요

오늘부터 당장 식탁위에서 밥부터 푹 떠먹던 습관을 고치고 채소반찬부터 챙겨먹는 채단탄 식습관을 차근차근 실천해 보려고 합니다~

#책세상맘수다 #책세상맘수다카페 #모티브 #혈당의배신 #건강