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북마크하기 [100자평] 사이언스 쿠킹ｌ리뷰/페이퍼

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봉봉가루마미 (이메일 보내기) l 2018-01-03 13:15

https://blog.aladin.co.kr/715387191/9813001

사이언스 쿠킹 - 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
스튜어트 페리몬드 지음, 김은지 옮김 / 시그마북스 / 2018년 1월
평점 :
절판


요리재료에 대한 다양한 정보를 알수 있어서 좋은거 같아요. 거기에다가 육류, 유제품, 어류, 빵 디저트까지 모든 부분을 아우르는 내용이라 제값을 하는 책인거같아요!

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