한입에 베지누들

한입에 베지누들 - 한 달 -5kg! 맛있는 채소 다이어트 ㅣ 한입에 레시피 시리즈 9
무라야마 유키코 지음, 용동희 옮김 / 수작걸다 / 2019년 4월

면요리를 좋아해서 여러가지 면을 요리에 사용하는데 최근 건강을 위해 먼가 새롭게 밀가루를 대체하고 다이어트에 도움이 되는 면을 찾아 보았습니다. 하지만 길면서 국물과 어울리는 식감을 내는 식재료를 찾기란 쉽지 않았습니다. 이 책은 이런 저에게 채소를 면모양으로 바꿔 건강과 식감, 맛까지 만족시켜주는 방법을 알려주고 있습니다. 다양한 채소를 주방에서 흔히 사용하는 도구를 활용해 면으로 쉽게 만드는 방법을 가르쳐주고 다양한 채소의 색으로 다시 태어난 면을 통해 눈이 즐겁고 입이 즐거운 요리를 소개하고 있습니다. 또한 베지누들을 활용한 동서양을 아우르는 다양한 요리는 따라하고 싶은 욕구를 일으키기에 충분합니다. 입맛을 잃지않고 건강과 다이어트를 모두 성공하는데 도움이 될 것으로 무척이나 기대합니다.