레꼴케이쿠 쿠키 북

레꼴케이쿠 쿠키 북 ㅣ 레꼴케이쿠 과자 수업 2
김다은 지음 / 더테이블 / 2022년 4월

홈베이킹을 하다보면

주변에 베이킹선물을 자주 하게 되는데

케이크나 구움과자는 시간과 재료가 많이필요하기 때문에

여러가지를 한번에 만들기가 어려워요.

그런데 쿠키종류는 빠른시간에 여러종류를 만들 수가 있어

선물용으로 만들기가 아주 좋지요.

베이킹박스 구성하는것도 쉬운일이 아니예요.

어떤종류로 얼마나 만들어야할지 막막한데

이 책을 보면 그런 걱정 할 필요 없겠더라구요.

레꼴케이쿠 쿠키 북

레꼴케이쿠 쿠키 레시피가 35개나 수록되어 있으며

쿠키의 식감,난이도도 알 수 있어

쿠키를 만들때 많이 참고가 될거 같아요.

쿠키를 만들때 가장 기본이 되는 재료들

밀가루, 버터, 달걀, 설탕, 초콜릿, 바닐라...을

알기 쉽게 설명해주셨답니다.

쿠키마다 쿠키의 맛이나 특징,쿠키에 대한 설명이 자세하게 나와있어

실제로 만들 쿠키를 결정할때 많은 도움이 되었어요.

책가름줄이 있어 페이지 표시할때 참 좋더라구요.

만드는 방법은 사진과 함께 설명이 자세하게 나와있어

초보자도 쿠키를 만들때 

큰 어려움 없이 만드실 수 있을거 같아요.

달콤한,짭짤한,고소한,상큼한 쿠키까지

어느것 하나 놓치지않고

전부 만들어 볼 예정이랍니다.

책에 있는 쿠키로 선물용 쿠키박스를 만들어 봤어요.

단 하루만에 쿠키박스 만들기가 가능하더라구요.

책 내용도 깔끔하고 만들기도 쉽고

무엇보다 쿠키 맛이 전반적으로 좋았어요.

소량씩 만들 수 있는 레시피라

한번에 여러종류를 빠르게 만들 수가 있었네요.

여러가지 맛과 모양에 식감까지 다양해서

선물용 쿠키박스를 만드는데 너무 좋은 책인거같아요.

[100자평] 빵 반죽 사전

빵 반죽 사전
旭屋出版 편집부 지음, 김수진 옮김, 모태성 감수 / 아티장베이커스 / 2020년 2월

빵에 대한 전문적인 지식이 좀 더 필요할때
추천해드리고 싶은 제빵이론서‘빵반죽사전‘
배합은 베이커 퍼센트로 나와있어
제빵에 초보이신분들은
보시기에 살짝 어려우실 수도 있겠다
라는 생각이 들었네요.
하지만 빵에 대한 어느 정도의 지식이 있다면
책을 보는데 크게 문제 될건 없을거 같네요.

[100자평] 365일 쿠키

365일 쿠키 - 매일 만들고 싶은 계절별 쿠키 레시피 ㅣ 핸드메이드 시크릿 레시피
다카이시 노리코 지음, 남궁가윤 옮김 / 제우미디어 / 2019년 9월

봄,여름,가을,겨울 계절별 어울리는 재료로 만들고,
종류도 다양한 쿠키레시피가 가득 담겨 있는 365일 쿠키.
페이지를 넘길때마다
‘만들고 싶다‘라고 생각이
계속계속 드는거 있죠.
결국 ‘전부 다 만들어 볼테다‘가 되었네요.
​친숙한 재료와 크게 어렵지 않은 레시피라서
쿠키를 처음 접해 보는 분들도
쉽게 만드실 수 있으실거 같아요.

[100자평] 구움과자

구움과자 - 홈베이킹으로 구운 맛있는 과자 레시피 49
서귀영(브리첼) 지음 / 경향BP / 2018년 8월

홈베이킹 제과부분 끝판왕~!
진짜 버릴거 하나없는 레시피들로만
가득 담겨 있어요.
쉬운설명,자세한 과정사진으로
누구나 쉽게 만들수 있어요.

기본에 충실한, 그래서 더 특별한 브레드수업

클래식 베이킹 - 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업
앙꼬 박정미 지음 / 시드페이퍼 / 2017년 12월

재료,도구,빵을 만들기 위한 기본지식부터 전문적인 지식까지
이모든게 '클래식베이킹'책 한권속에 다 있답니다.
이제 막 제빵을 시작한 분들도
조금더 새로운,더욱 더 맛있고 촉촉한 빵을
만들고싶은 분들을 위한 제빵의 교과서같은 책이예요.
자세한 과정 사진들과 꼼꼼한 설명으로
처음 만들어보는 빵도 쉽게 만들 수 있는
앙꼬님의 클래식베이킹
빵을 만드시는분이라면 적극 추천합니다.