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한복선의 엄마의 밥상 - 그대로 따라 하면 엄마가 해주시던 바로 그 맛!
한복선 지음 / 리스컴 / 2022년 1월
평점 :
한복선의 엄마의 밥상
가격16,800원, 305p
요리하고픈이 모두에게 추천도서
그대로 따라 하면 엄마가 해주시던 바로 그맛!
요리 분야 15년 스테디셀러
내입맛에 꼭 맞는 197가지 집밥 메뉴
한복선의 엄마의 밥상
엄마밥상은 언제나 그립고 정이 팍팍 느껴지지요
엄마 좋아하는 요리도 자주 즐겼었는데
어느덧 결혼을 하고 아이들과 일상에
쫒기다보니 요리를 어찌하는지 까먹을 정도되더라구요
집콕시대 다양한 요리들로 한복선의 엄마의밥상
책을 통해 하나하나 완성해 가보려구요
요리전엔 준비자세도 필요하지요
요리하기 전 알아두어야할 도구, 계량법,
자주쓰는 재료의 어림치, 식품보관법,
칼사용법과 기본썰기 방법까지~
채소 손질하는법, 보관하는 노하우,
생선,해물 고르고 손질하기,
고기 종류별, 부위별 특징과 활용법
살림의 지혜가 모두 들어있는
한복선의 엄마의 밥상
요리하기전 꼭꼭 알아두어야겠어요
조리를 하다보면 가장 기초가 되는
조림.찜 기본익히기
볶음.무침 기본익히기
구이.전.튀김 기본익히기
국 기본익히기
찌개.전골 기본익히기
자주 쓰는 국물 7가지
맛있는 밥짓기
사계절 기본반찬, 김치담그기
아삭아삭 새콤한 피클만들기
대표저장음식.장아찌만들기
요리의 종류가 파트별로 나누어졌지요
1. 매일매일 반찬. 밑반찬
2. 보글보글 국.찌개. 전골
3. 간단한 한끼 한그릇 요리
4. 가족사랑 건강요리
5. 특별한날ㄹ 별식.손님초대요리
6. 사계절 김치.장아찌. 피클
어느덧 저도 매끼 식사준비하고
매일 반복되는 반찬임에도 오늘은 또
무슨 반찬을 할까 고민하는
어쩔수없는 주부더라구요
요리할꺼만 찾아서 책의 순서대로
요리해가면 한상 가득 차려질듯해요
한복선의 엄마의 밥상 통해
내 아이이들에게도 엄마의 손맛을 더 남겨줘야겠네요
쉽고 맛있게 요리할수있는
한복선의 엄마의 밥상
하나하나 도전해가야겠어요
무료로 제공받은 제품의 후기입니다.