환자분들이 밀가루가 들어간 음식을 가능한 적게 먹었면 합니다. 그 이유에 대해 간략히 정리합니다.

밀가루 똥배
윌리엄 데이비스 지음, 인윤희 옮김 / 에코리브르 / 2012년 6월

이 책에서는 밀(심지어 건강에 좋다고 알려진 통밀조차도) 식단에서 빼는 것이 체중 감소는 물론 매우 다양한 건강 및 소화 문제를 해결해 준다고 설명합니다.

현재의 밀은 생산량을 늘리기 위해 유전자를 변형시킨 것으로, 밀의 글루텐(단백질의 일종, 알레르기의 원인 단백질입니다. ) 의 함유량과 구조 변형, 다른 효소나 단백질의 변형, 식물 질병에 대한 민감성 또는 저항성을 부여했고, 이로 인한 변화는 인간의 신체에 예기치 않는 여러 질환을 유발합니다. 밀을 끊는 것만으로

- 불과 몇 달만에 체중이 10~20kg 감량 (끊기 힘든 야식으로부터의 자유는 물론이거니와 )

- 대사 증후군 및 2형 당뇨병의 완화 (혈당의 조절)

- 궤양성 대장염, 셀리악 병 등 내장 질환의 회복

- 콜레스테롤 수치의 개선

- 골감소증의 개선(밀의 황산 성분은, 뼈의 칼슘을 녹아내리게 합니다.)

- 마른 버짐, 궤양, 탈모, 습진에 이르기까지 피부 질환 증세의 개선

- 관절염의 고통의 감소

를 심장병 전문의인 본인의 임상  경험을 통해 설명하고 있습니다.

 밀가루의 무서운 점은 중독적 특질이 있다는 점입니다.

밀은 중독, 금단, 망상, 환각 등 정신 질환과 연결되며, 헤로인의 중독 현상과 비슷하게 표현됩니다. 밀이 들어간 음식을 끊으면 금단 증세를 느끼지만, 그러나 곧 개선된 식단으로 인해 기분이 좋아지고(밝아지고), 감정 기복이 덜해지며, 집중력 향상과 숙면을 취할 수 있으며 여러 가지 건강상의 장점을 기여합니다.

 밀은 ‘식욕 촉진제’로 작용하며, 안 먹으면 생각나게 하며, 밀가루 똥배, 허리 군살, 남성 유방, 인슐린 저항성을 유발해, 고통스런 대사 질환인 당뇨병의 원인이 됩니다.

 피부에 닿는 밀의 파괴력은, 저자는 “베이글 페이스” 라고 비꼬며 말하길, 밀의 섭취량에 비례하여 발생하는 여드름과, 혈관염, 구강 궤양, 건선, 백반증, 베체트 병 등을 사례를 설명하고 있습니다.

 이 책의 3부에서는 “ 굿바이, 밀: 밀에서 자유로운 맛있고 건강한 삶”에서 저자는 밀 뿐 아니라 췌장을 약화시켜 당뇨병을 유발할 수 있는 탄수화물의 섭취를 제한할 것을 충고 합니다. 1일 50~100g을 넘지 않는 범위에서 탄수화물을 섭취하며, 옥수수, 떡, 감자, 포테이토 칲, 한번에 1/2컵 이상의 콩의 섭취, 과일 쥬스, 너무 단 과일(망고, 바나나 파인애플 등) 도 주의하라고 말합니다.

������ 그럼 대체 무엇을 먹어야할까요?

❶ 채소를 먹어라, ❷약간의 과일을 먹어라,(과일의 경우 제초제를 많이 사용하고, 가스 처리를 하거나 당분이 많은 과일들이 많습니다. 딸기류, 사과, 사과나 오렌지 등을 먹는 것이 좋습니다. ) ❸ 날 견과류를 먹어라 ❹ 기름을 넉넉하게 사용하라 ( 올리브유, 코코넛유, 아보카드유 등 몸에 좋은 기름을 넉넉하게 먹어도 좋으나 튀긴 음식은 자제한다)  ❺ 육류(유기농이면 더욱 좋음) 와 달걀을 먹어라 ❻ 소량의 치즈를 먹어라 (성인은 치즈 이외의 유제품을 제한하는데, 췌장의 인슐린 분비를 촉진하는 단백질이 유제품에 포함되는데, 치즈의 발효 과정을 통해 아미노산의 양이 준다고 합니다. --그러나, 여드름이나 비만의 문제에 있어서는 치즈도 제한하는 것이 좋습니다.) ❼ 콩의 경우, 유전자 조작이 많이 되어 있으므로, 콩 자체보다는 발효된 형태의 두부, 낫토, 미소 된장 등을 먹을 것을 권합니다.

(우리가 먹는 간장과 된장, 고추장 등에도 밀이 포함되어 있으므로, 집에서 만든 장이 아니면, 양념을 최소화한 메뉴를 고르고 집에서는 가급적 고춧가루, 후추, 소금 들깨 가루 등의 간단한 양념을 사용할 것을 권합니다. )

여러 가지 책을 읽을 수록, 한국 전통 음식이 건강식임을 느낍니다. 가능한 식사의 메뉴를 고르고 장을 보실 때, 포장된 상품이 아닌, 원 재료 그대로의 식재료를 사용해 간단히 조리해 먹고, 물을 자주 마시고, 일찍 자고, 복식 호흡 (제가 알려드린 대로)을 하는 것이 건강의 가장 큰 지름길임을 느끼게 됩니다.

건강한 식습관과, 환자 고유의 체질과 병증 상태에 적합한 가장 좋은 항산화제인 한약 처방으로, 환자분의 건강을 회복시키기 위해 노력합니다.                                               혜원한의원 원장 변임정 *^^*

파킨슨, 알치하이머, 뇌 질환,, 원인을 생각해보자..

임상적으로 좋은 책이다.

환자보다는, 환자의 보호자가 읽고 이해해야 한다. 환자에겐 어렵다,

양방 의학에서 쓰는 약재의 기전을 보면서,

한약 중에서, 왜 이 처방으로 이런 질환까지 치료가 되지, 왜 이 처방을 여기에도

사용했나란,, 예전의 한방서적의 치험예들이 이해가 된다.

즉

L도파를 그냥 처방하면, 소화기계 부작용이 생긴다는 점에서,

한방에서 소화기를 쓰는 약으로 틱이나 경련, 아이들의 행동 장애를 치료하는 것이 이해가 되었다

양방은, 혈압이 올라가는, 혈당이 올라가는, 도파민이 부족한, 흑질이 파괴되는지,암이 생기는지...

원인은 모두 생각하지 않는다.

이 책에서 제시하는 파킨슨병의 치료 방법은

"잘 관찰하여, 최대한 늦게 약물 복용을 하고, 부작용을 고려하여 증상 변화와 부작용에 따라

약을 바꾼다" 이다..

즉 방법이 없고, 죽을 때까지 잘 관리하자이다...

한방은 어떨까...

도파민은 왜 생기지, 도파민은 어떤 활동을 하지,, 가 요점인 거 아닌가.

파킨슨이 잘 생길 수 있는 체질과 심성이 있다. 체질과 심성에 따라 정해지는 장부의 대소가 있다.

이런 사람을 상담하여, 파킨슨 이전에, 음식, 습관, 감정 상태를 조정하면 될 것을..

증상이 심해질 때까지 기다려서 약을 쓰자고 한다.....

-------------특수 교육을 전공하는 사촌동생한테,, 노인 뇌질환 재활, 교육 공부하라고 충고했다.

우리 사회, 엄청 많아질 것이다.....                          혜원한의원.^^

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[100자평] 파킨슨 병

파킨슨 병 - 환자와 주치의가 함께 번역한
윌리엄 J. 와이너 지음, 송진숙 옮김 / 지식의풍경 / 2006년 7월

양방은 증상완화에는 익숙하지만, 결국은 해결책 제시는 미흡하다.도파민의 부족,흑질의 변성, 원인을 치료할 방법을 생각하지 않을까..천연물 약재로 부작용이적고,체질(심성,심리)적인 면에서 한의학이우수함:혜원

[100자평] 1日1食

1日1食 - 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 ㅣ 1日1食 시리즈
나구모 요시노리 지음, 양영철 옮김 / 위즈덤하우스 / 2012년 9월

한계가 있는 책이다.저자처럼 저녁한끼 먹고 바로 자기에는, 우리는 할일이 너무 많다.오히려,,7시경 식사하고,소화가 다 된 4시간 후쯤,,12시전후로 자란 충고가 현실적이고 건강에 좋다.-혜원한의원

[100자평] 닥터 K의 마음문제 상담소

닥터 K의 마음문제 상담소 - 사상체질로 읽는 나와 우리 가족 마음 이야기
강용혁 지음 / 북드라망 / 2012년 10월

경향신문에 연재하시던 내용인가란 생각을..신문칼럼을 오려서 가방에 넣어서 몇번씩 보곤했다.참 섬세하게 사람사이의 관계 문제를 잘 읽어내시는 한의사선생님, 부럽다^^ 혜원한의원 씀(분당,놀러가보고싶어요^^)