[알라딘서재][서울카페쇼]내가 보고 싶은 부대행사~(한국TEAM바리스타챔피언십)

[서울카페쇼]내가 보고 싶은 부대행사~(한국TEAM바리스타챔피언십) ｌ서울카페쇼 카페리인8기~

두목원숭이~ () l 2015-11-06 22:08

https://blog.aladin.co.kr/711967199/7897849

카페쇼하면 뭐니뭐니해도 바리스타들의 경합이 제일 기대되기 마련이지요.

개인적으로 커피를 무척 알고 싶고 커피에 대해 더 공부해 보고 싶은 마음이 많다 보니..

카페쇼에는 다른 카페 관련 아이템들도 있어도 유독 커피 관련 부분이 더 많이 눈에 띈답니다.

그리하야 올해는 꼭 보고 싶은 부분이 바로 바리스타 챔피언십입니다.

자 그럼 제4회 한국 TEAM 바리스타 챔피언십에 대해 좀 알아볼까요??

아래 내용은 주최측에서 보내주신 자료에서 발췌하였습니다.^^

질풍같은 경쟁의 시작

제4회 한국TEAM 바리스타 챔피언십

일시 : 11월 14일(토)

장소 : 코엑스 HallD

주최 : 월간<COFFEE>, (주)엑스포럼

주관 : 한국커피교육센터

커피인들이 펼치는 경합 중 단연 역동적이며 생동감이 넘치는 '한국 team 바리스타 챔피언십(Korea TEAM Barist Championsihp, 이하 KTBC)'이 뜨거운 관심 속에 네번째 막을 올린다. 지난 2013년 일산 킨텍스 <스위트 코리아> 전시장에서 포문을 열었던 KTBC는 KBC와 MOC보다 짧은 연혁에도 불구하고 쉽게 찾아볼 수 없는 독특한 경연 방식 덕분에 지속적으로 사랑받고 있다.

오는 11월 14일 서울카페쇼에서 열리는 KTBC 역시 지난 3월 스위트 코리아 전시장에서 개최되었던 것과 동일하게 3명의 바리스타가 한 팀을 이루어 출전하며 리그전으로 진행되는 예선과 토너먼트 방식의 본선을 거처 우승팀을 가리게 된다.

시연해야할 메뉴 리스트는 각 팀별로 현장에서 직접 추첨하며 팀원들은 과제 확인과 동시에 최적의 동선을 고려한 바를 세팅한다. 에스프레소부터 베리에이션 커피, 라떼아트까지 카페에서 선보일 수 있는 각종 커피들이 무작위로 출제되며 제한시간안에 모든 메뉴를 빠르고 정확하게 만들어 리스트에서 지시한 순서대로 으료를 제공해야 점수를 획들할 수 있다. 서로 손발이 맞지 않으면 엉뚱한 음료가 제공될 수 있기 때문에 팀원간의 호흡이 핵심이라고 볼 수 있다.

관전포인트!

KTBC는 바리스타 개인의 역량을 평가하는 것이 아니라 카페 안의 생생한 현장을 펴가하는 대회라고 할 수 있다. 레시피를 얼마나 정확하게 지키는가, 위생 상태는 철저한가를 비롯하여 서빙된 커피의 비주얼과 맛 등커피를 제공받는 사람이 느낄 수 있는 모든 것을 심사한다. 실제 카페에서 커피를 기다리는 마음으로 경기를 관람하는 것 또한 색다른 즐거움이 될 것이다.

(부대행사를 바로 확인할 수 있는 홈페이지 주소 올려드려요~^^

http://www.cafeshow.com/seoul/exhibit/major_event.jsp)

서비스업에서 일어날 수 있는 어떤 변수도 감안해서 경기를 치뤄야하는 것이 더군요.

왠지 더 박진감 넘치고 흥미진진할 것 같습니다.

바리스타라는 일차적인 테스트를 거친 그들이 현장에서 얼마나 더 나은 바리스타로 거듭날 수 있는지 확인할 수 있는 좋은 기회라고 생각합니다.

한단계 한단계 밟아서 더 멋진 바리스타로 성장하는 그들의 모습을 현장에서 확인할 수 있다고 생각하니 왠지 내마음도 뿌듯합니다.

언젠가 도전해 보고 싶다는 당찬 포부를 가지며 기대에 찬 두목님입니다.^^

이번엔 제가 2013년에 봤던 카페쇼의 다른 모습들을 좀 올려볼까합니다~~^^