커피 브루잉
조나탕 가녜 지음, 최익창 옮김, 서필훈 감수 / 커피리브레 / 2021년 11월
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브루잉의 기술적 부분을 알고 싶다면 구매를 하지마세요.

이 책은 브루잉의 이론서 입니다.

많은 수학적 요소들이 나옵니다.

수식들을 바탕으로 브루잉응 설명한 책이고 원하시는 브루잉이나 드립 레시피와는 아무런 관계가 없는 책입니다.

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