시골빵집에서 자본론을 굽다 - 천연균과 마르크스에서 찾은 진정한 삶의 가치와 노동의 의미
와타나베 이타루 지음, 정문주 옮김 / 더숲 / 2014년 6월
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천연 발효빵에 대한 구체적인 정보는 없지만 방향 설정에는 도움이 되네요.

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