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북마크하기[100자평] 커피 & 디저트ｌ마이페이퍼

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안산 (이메일 보내기) l 2019-07-01 18:47

https://blog.aladin.co.kr/708635108/10945977

커피 & 디저트 - 일본에서 소문난 커피명가 <카페 바흐>
다구치 후미코.다구치 마모루 지음, 용동희 옮김 / 그린쿡 / 2016년 2월
평점 :
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생두 로스팅은 우리랑 좀 틀린거 같지만 로스팅 단계들과 디저트를 매치 시켜서 자료적 가치가 높다고 봐요. 다만 언급된 디저트들이 만들기는 쉽지 않은게 많네요.

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