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북마크하기[100자평] THE WOK 더 웍ｌ마이리뷰

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dantesong (이메일 보내기) l 2023-02-04 01:17

https://blog.aladin.co.kr/706974167/14322989

THE WOK 더 웍 - 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
J. 켄지 로페즈 알트 지음, 셰프크루 옮김 / 영진.com(영진닷컴) / 2023년 1월
평점 :
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요리에 관심있고 특히나 중식에 관심있는 분들에겐 바이블 같은 책이 될 듯합니다.
본인도 요리를 업으로 하고 있지만 앎에 깊이를 더욱 깊어지게 하는 책입니다.
추천합니다~!!!

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