[100자평] 안녕, 나의 식물 친구

안녕, 나의 식물 친구
김태평 지음 / 문학수첩 / 2023년 4월

식물 에세이지만, 식물을 모르는 사람들도 공감하며 읽을 수 잇는 다정한 책입니다. 귀여운 그림은 덤이구요. 강력추천합니다

식집사던, 아니던 우리를 행복하게 해주는 책

안녕, 나의 식물 친구
김태평 지음 / 문학수첩 / 2023년 4월

안녕, 나의 식물 친구

이 책은 나의 '반려 식물' 에게 보내는 이야기이자, 식물을 키우고 있는 모든 '식물 친구'들에게 보내는 다정하고도 따뜻한 메시지를 담은 책 입니다

코로나 이후 '식집사, 반려식물, 식테크 등' 이전에는 찾아볼 수 없었던 새로운 단어들이 유행처럼 번지기 시작했는데요. 펜데믹으로 행동과 공간이 한정된 상황에서부터 홈가드닝의 열풍은 시작되었습니다. 매일 같은 장소 같은 환경안에서 갖혀 지내던 사람들이 식물에 눈을 돌리기 시작한 것이죠.

바뀌지 않는 일상, 바뀌지 않는 풍경  그 속에서 매일 조금씩 싹을 피우고 꽃이 피고, 낙엽이 지고... 변함없이 계속 될 것 같은 매일 매일에 변화를 느낄 수 있게 해주는 조용하고 아름다운 반려생물. 그게 바로 식물이었고, 사람들을 식물을 통해서 위안과 해방감, 혹은 성취감을 느낄 수 있었습니다. 

안녕, 나의 식물 친구는 딱 그 때쯤 식물을 키우기 시작한 초보 식집사의 일상이 담겨져 있습니다. 피아노 학원에서 우연히 보게 된 유칼립투스 화분 하나가 식물에세이 출간이라는 엄청난 나비효과를 불러일으키기까지의 여정을 담고 있어요. 식물의 흙배합은 어떤게 좋은지, 식물의 종류는 뭐며, 학명이 어쩌고 저쩌고 하는 가드닝 가이드북이라기 보다는 우리옆집 언니, 아랫집 이모, 한 동네사는 이웃친척의 우당탕탕 식물 도전기에 가깝습니다. 

식물을 키우면서 한 번씩은 고민하게 되는 물주기나, 물주기, 그리고 물주기에 대한 잘못된 습관들. 반려식물과 반려동물을 함께 키우면서 경험하는 일상들. 식물이라는 공통된 관심사를 가지는 순간 위아더월드 우리는 친구가 되는 식집사들의 온정. 머물러있는 듯 해도 조금씩 자신만의 속도로 성장하고 변화하는 식물의 교훈까지...

자신의 애착식물을 키우고 있는 그 누구라면 공감하고 긍정할만한 소소하지만 따뜻한 이야기들로 매 페이지에 눌러 담아 놓은 책입니다. 그래서 강물이 흘러가 듯 잔잔하고 자연스럽게 페이지를 넘기다보면 어느새 책 한권의 마지막 장을 보고 있는 자신을 발견할 수 있을 거에요.

식물을 키우는 일은 사실, 생각보다 어렵습니다. 식물마다 물주기 시기도 다르고 이상하다 싶으면 화분을 엎어보는 결단력도 있어야 하며, 식물이 크게 자라려면 아주 오랜시간 노력과 정성을 쏟아야하기 때문이죠. 하지만 이 책은 그런 고민 없이 그냥 행복한 미소와 아주 잠시의 시간만 있으면 된답니다. 책 한 권의 이야기를 통해 최소 2년동안 식물을 키우면서 느낄 수 있는 희로애락은 모두 경험할 수 있으니 어떻게 보면 식물을 키우는 것보다 쉽고, 경제적인 식생활이라고 할 수 있지 않을까요?

식물을 키우는 분이던, 아니던 간에 복잡하고 정신없는 일상에 지치셨다면 이 책을 꼭 한번 읽어보시길 추천드립니다.

르뱅, 르뱅하는데 대체 르뱅이 뭐야?!

천연발효 베이킹 - 실전 활용도 100퍼센트
홍상기 지음 / 비앤씨월드 / 2020년 12월

베이킹에도 유행이 있고 트렌드가 있다.

 프랑스의 작고 귀엽고 비싼 과자 마카롱은 꼬끄 한가득 넉넉한 필링으로 우리나라 K-인심을 담아낸 뚱카롱으로 변했다. 슴슴한 밀가루의 고소한 맛을 자랑하던 마일드한 식빵은 작은 큐브틀 안에 들어가 초코, 흑임자, 녹차가루와 함께 예쁜 마블식빵이 되었다.

 이처럼, 베이킹은 계속해서 머물러 있는 것이 아니라 시대에 따라 재료가 변하고, 계절과 유행에 따라 그 형태가 발전해왔다. 분명, 우리는 베이킹의 유행을 쫓고 있는 것이다.

 요즘 가장 핫한 유행은 바로 ‘천연발효 베이킹’이 아닐까 싶다.

 정제 탄수화물의 더부룩함과, 상업 이스트의 신맛이 부담스러운 베이커들이 하나 둘, 집에서 직접 건강한 천연발효종을 키워 먹기 시작하면서, 너도나도 자신의 르뱅을 자랑하는 사진을 커뮤니티나 SNS에서 손쉽게 찾아볼 수 있다.

- 르뱅이 대체 뭐지? 먹이를 준다고? 리프레시?

 듣기만해도 머리 아프고 복잡할 것 같은 이야기들에 눈이 뱅글뱅글 돌아가던 차에 실전활용도 100퍼센트 천연발효 베이킹 책을 접하게 되었고, 그 해답을 찾을 수 있었다.

 르뱅이란 쉽게 이야기하면 밀, 호밀, 과실류 등 자연재료에 존재하는 천연효모를 활성화시켜 먹이를 주고 건강하게 배양한 뒤, 이를 제빵에서 이스트 대신 사용하는 법이었다. 밀가루와 물을 섞어 자연발효 시키고, 일정시간이 지난 뒤 일정량의 물과 밀가루를 추가로 주고 먹이로 공급하여 자꾸자꾸 배양하는 법인데, 5회차 정도 되면 아주 건강한 발효종을 얻을 수 있다고 한다.

이래서 사람들이 우리 반려효종이 먹이 준다고 그랬구나…  

  이 책에서는 이 르뱅을 키우는 방법이 쉽고 자세히 설명되어 있다.

 뿐만 아니라, 우리가 쉽게 사서 쓰는 상업적이스트와 직접 키워낸 천연발효종의 차이가 무엇인지, 천연발효종의 종류가 무엇인지 아주 친절하게 구성되어 있다.

 더불어 오토리즈 제법(본반죽 전에 미리 밀가루와 물을 전량 섞어 수화시켜 반죽을 용이하게 하는 방법이)을 사용한 빵, 풀리시 제법(일부 배합의 밀가루와 물, 소량의 이스트를 혼합해 사전발효 시킨 뒤 나머지 본반죽에 섞어서 사용하는 방법) 그리고 통밀르뱅, 호밀르뱅, 100%르뱅을 활용한 베이킹 레시피가 각 섹션별로 구성되어 있어 원하는 방식으로 베이킹을 도전하기에 무척 편하게 되어 있었다.

 ‘천연발효종’이라는 거창한 다섯 글자 앞에 주눅들어 있던 나에게 이 책은 ‘어, 쉬운데?! 한번 도전해볼까?’ 라는 마음을 먹게 해주었다. 혹시나 나처럼 단어가 주는 공포감 앞에서 천연발효빵의 치읓도 쳐다보지 않았던 분이 계시다면 지금 바로 이 책을 선택하길 바란다.  

[100자평] 마션

마션 - 어느 괴짜 과학자의 화성판 어드벤처 생존기
앤디 위어 지음, 박아람 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2015년 7월

영화에서는 보기 힘든 생생한 감정묘사가 최고에요!!
보통은 영화를 보면 소설이 재미가 없고 소설을 보면 영화가 재미없기 마련인데
이건, 책만봐도 재밌지만 영화랑 같이 보면 더 재미있다는
특이한 매력을 지닌 책이기도 합니다.

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