채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
정재덕 / 레시피팩토리 / 2013
요즘은 다들 건강에 관심이 많더라구요!
자연스레 채식밥상, 사찰음식에 대한 관심도 높아지고 있구요!
건강한 사찰음식을 만들어보고 싶었지만 왠지 쉽게 다가갈수 없었는데
이번에 <우리집 사찰음식> 책을 만나구선 사찰음식이 더더더 좋아졌다는!
쉽게 맛있게 건강하게!!!
몸과 맘이 편안해지는 사찰음식 163가지를 가정식으로 개발해
누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
6성급 호텔의 한식조리장이었던 정재덕씨는
화려한 한정식 요리에 회의를 느끼고 절로 들어가 수행하던 중
사찰음식을 만나게 되네요!
사찰음식이 스님의 요리가 아닌 자연그대로의 맛을 살린
건강식임을 알려주고 있어요!
사찰에서 많이 쓰지만 구하기 어려운 재료들도 대체해서 사찰음식은 연구해서
펴낸 사찰음식 레시피북이랍니다!
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
사찰음식에 꼭 필요한 기초 다지기
푸짐하고 맛있는 일품요리
소박하고 담백한 한그룻 식사
자연 그대로의 맛 사찰식 반찬
따뜻하고 정갈한 국 찌개 탕
영양이 가득한 건강 주전부리
사찰음식을 만들기전 알아두면 좋은
계량법, 써는법, 제철재료의 영양 효능, 고르는 법, 보관법, 손질법, 기본양념등
꼼꼼하게 알려주신답니다.
보기만해도 절로 건강해질거 같은 사찰음식
채소샐러드와 뿌리채소샐러드예요.
이렇게만도 근사하고 맛나보이는 일품요리 손색없죠?
재료써는 법부터 드레싱까지~
사진으로 상세하게 잘 나와있어서 초보자들도 따라하기가 쉽겠더라구요!
첫 사찰요리로 간편하고 쉬운 건강샐러드를 만나니
사찰음식에 대한 자신감이 조금 붙는거 같아요!
더 많은 사찰음식들이 완전 기대됩니다.
간단하지만~생각지못했던 건강식 사찰요리
꼭 집에서 만들어먹어봐야겠다 생각이 들더라구요!
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
<건강하고 푸짐한 일품요리>
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
<소박하고 담백한 한그릇 식사>
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
<자연그대로의 맛 사찰식 반찬>
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
<따뜻하고 정갈한 국 찌개 탕>
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
<영양이 가득한 건강 주전부리>
항상 식탁위에 놓구선 두고두고 보고픈 요리책이예요.
가족의 건강과 행복을 위해~
주부로서 엄마로서 여자로서 이 책이 넘넘 좋아지네요!
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식
을 보면서 젤루 만들어보고팠던 짱아치 음식들~
새송이버섯짱아찌는 처음 보는거라 넘 신기하고 그 맛이 궁금하더라구요!
한번 만들어봤어요!
레시피대로 달임장을 만들어 붓구선 10일정도 숙성시켜야한대요.
용기에 잘 담은 후 지금은 숙성중입니당^^
채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식