-
-
음식이지만 과학입니다
스테판 게이츠 지음, 이진선 옮김 / 예림당 / 2019년 10월
평점 :
과학자의 시선으로 바라본 음식!
<음식이지만 과학입니다>
-스테판 게이츠-
우리가 매일 먹는 음식 속에 놀라운 과학이 숨겨져 있어요.
그런데 평소에 인지하지 못하고, 맛있게 먹기만 했는데요.ㅎㅎ
<음식이지만 과학입니다>를 읽고나면
음식을 바라보는 눈이 새롭게 변할거예요.
요리를 하고, 음식을 먹는 모든 과정이
과학으로 이뤄져 있다니!
정말 놀랍지 않나요?^^
음식의 탄생 과정부터 영양소, 맛과 냄새,요리하는 과정까지...
음식을 과학적으로 살펴볼 수 있는 책!
<음식이지만 과학입니다>를 즐겁게 읽어볼까요?^^
이 책의 저자, 스테판 게이츠예요.
표정을 보니 꽤나 장난꾸러일거 같네요.^^
맛 개척자, 방귀 애호가, 음식 탐험가 등
많은 별명을 가진 스테판 게이츠가
이번엔 흥미진진한 음식 이야기를 우리에게 들려줍니다.
과학 이야기라 딱딱한 책일거라고 생각하면 오산이에요.
엄청 쉽고, 재미있으며 기발한 아이디어가 담겨있는
흥미진진한 책이니까요!^^
책 속에 각종 음식 사진들이 가득 담겨있어서
읽다보면 배고파지네요.^^
음식을 과학적으로 분석하기도 하고,
재미있는 실험을 해보기도 하는데요.
저희 딸도 책을 읽으며 먹고 싶다며 군침을 흘리기도 하고,
똑같은 실험을 해보고 싶다고 하네요.
저도 재료를 구해와서 아이와 함께 실험 해봐야겠어요!
책으로만 읽기보다 함께 실험해보면
더 오래 머릿속에 쏙쏙~저장되겠죠.^^
목차를 쭉~읽어보니
기발한 주제부터 궁금했던 내용까지 모두 담겨있네요.
아이가 재미있어하고, 궁금해하는 내용부터 읽어봐도 좋을 책이에요.
저희 딸은 아이스크림 만들기와 슬라임에 대한 내용이
가장 궁금하다고 하네요.^^
먼저 음식이 어떻게 탄생하는지,
그리고 음식이란 무엇인지에 대해 알아보고 있어요.
음식이 광합성 덕분에 만들어진다니
생각지도 못했던 사실이네요.
갑자기 햇빛과 산소가 고마워지네요.ㅎㅎ
우리가 먹고 있는 음식들에는 어떤 영양소가 들어있는지 살펴보고,
건강을 위해 균형 잡힌 식단으로 식사를 해야한다는 사실도 알려주네요.
아이들이 좋아하는 콜라와 아이스크림의 원리도 재미있게 알려주는데요.
저도 몰랐던 과학적 사실들을 알게되어 무지 신기하더라고요.
콜라와 아이스크림 만들기 위한 재료와 방법까지
아주 자세히 나와있어요.^^
이 책의 도움을 받아 아이와 함께 음식을 만들어보면
또다른 재미를 느낄 수 있겠네요.
저는 딸이랑 아이스크림을 꼭 만들어보려고 해요.
과일을 얼려서 요거트와 꿀을 넣고 믹서기에 돌리기만 하면 되니
정말 간단해 보이네요.
이제 사먹지 말고, 만들어 먹어야겠어요.ㅎㅎ
저희 아이가 무척 좋아하는 바나나에 대한 비밀도 알려주고 있는데요.
바나나의 색깔이 변하는 이유를 과학적으로 설명해주니
더 신기하게 느껴집니다.^^
바나나가 익으면서 갈색 반점이 생기는데
이때 먹는 것이 가장 맛있다고 하네요!
그리고 원숭이처럼 바나나 껍질을 잘 까는 방법도 알려주니
정말 유용하죠?ㅎㅎ
저희 딸이 제일 재미있게 읽은 주제는 바로!!
슬라임 만들기예요.^^
아이들은 문점에서 파는 말랑말랑한 슬라임을 무척 좋아하는데
엄마들은 화학 물질때문에 걱정이죠.
이 책에는 음식으로 슬라임 만드는는 방법이 담겨있어요!^^
마시멜로와 옥수수, 설탕 가루만 있다면
간단하게 슬라임 완성!!
음식 안에 숨겨져 있는 과학적 사실을 알아보고,
직접 만들어볼 수도 있는 책~~
<음식이지만 과학입니다>로 아이와 함께
재미있는 음식 나라로 여행을 떠나보시기 바랍니다.^^
(이 포스팅은 출판사로부터 제공 받은 도서를 읽고 쓴 솔직 담백한 글입니다.)