파스타에서 이탈리아를 맛보다

파스타에서 이탈리아를 맛보다 - 펜 대신 칼을 잡은 남자의 요리 이야기
권은중 지음 / 인물과사상사 / 2021년 9월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

파스타에서 이탈리아를 맛보다 – 권은중 지음, 인물과사상사

“그런데 나는 왜 많은 나라 가운데 이탈리아를 선택했을까? ‘스시 천국’ 일본과 무궁무진한 요리의 나라 중국, 서양 요리의 대명사인 프랑스, 인종만큼이나 ‘요리의 용광로’라 하는 미국에도 요리학교가 있는데 말이다. 내가 많은 나라 가운데 고민하지 않고 이탈리아행을 결정한 것은 ‘스토리아(storia)’ 때문이다. 스토리아는 이탈리아어 여성 명사로 ‘역사’라는 뜻이다.” ― 프롤로그 중

‘파스타에서 이탈리아를 맛보다’ 이탈리아의 식문화에 대한 책 같은 느낌이 물씬 풍기는 제목이다.

간략히 소개하자면 이 책은 이탈리아에서 1년 남짓한 기간 동안 ‘외국인을 위한 이탈리아요리학교(ICIF)’의 정규 과정과 레스토랑 인턴 생활, 시칠리아 여행을 거치며 이탈리아의 요리와 그곳의 문화를 몸으로 익힌 기록이다. 작가는 기자로 20년간 국회, 행정부, 기업 등을 취재했다고 한다. 그러다 2006년에 처음 파스타를 만들어 먹으면서 요리사로서의 꿈을 꾸기 시작했다고 한다. 셰프를 꿈꾼 지 10여 년 만에 정년이 보장되는 기자 생활을 그만두고, 2019년, 쉰이라는 나이에 이탈리아 피에몬테주에 있는 ‘외국인을 위한 이탈리아요리학교(ICIF)’에 요리 유학을 떠났다고 한다.

귀국 후에는 바다가 보이는 전남 여수나 경남 통영쯤에서 자신의 이름을 걸고 레스토랑을 열어볼 생각이었다는데…… 그러나 현실은 녹록치 않았다. 작가는 이탈리아 유학에서 뼈저린 현실을 느끼게 된다. 열심히 했지만, 20, 30대 청년들과 경쟁하기에는 아무래도 체력과 실력의 한계가 있었다. 매일 기숙사 뒷산에 오르고 스쿼트로 하체를 단련했지만, 현실을 고됐고, 결국 레스토랑 오픈의 꿈도 접게 된다. 그렇지만 졸업 후 이탈리아의 이곳 저곳을 돌아다니며 음식 기행을 한다. 이탈리아에서 접한 치즈, 와인, 오일, 빵 등 다양한 음식 재료를 통해 새로운 세계에 눈을 뜨게 된다.

이탈리아 레스토랑을 개업하겠다는 야심 찬 꿈은 포기했지만, 이탈리아에서 얻은 소득은 그의 인생에 새로운 지표를 준 것 같다. 한국에서 공부했다면 알지 못했을, 현지에서만 맛볼 수 있는 깊고 다채로운 이탈리아 요리의 세계를 체험하면서 앞으로 이탈리아의 음식 문화를 조금 더 파헤치고 싶다는 새로운 과제를 주었기 때문이다.

작가가 쉰이라는 적지 않은 나이에 이탈리아 요리 유학을 떠났다는 것 자체가 열정이 느껴져 멋있었다. 꿈을 향한 도전! 그리고 그 꿈은 현실의 한계에 부딪혔지만, 좌절하지 않고 이탈리아 식문화를 파헤쳐 글을 써 책을 출간한 점도 멋있다. 전 재산인 퇴직금을 탈탈 털어 갔지만 꿈을 접게 된 유학은 실패한 것은 아니다. 레스토랑의 인턴 실습은 고됐지만 즐거웠고, 서양 요리의 기초인 소스와 와인에 대한 이해가 넓어지면서 이탈리아 요리에 대한 열정의 불씨가 활활 타올랐기 때문이다. 나는 이탈리아 요리하면 피자, 파스타, 젤라또 등이 생각나는데, 이 책을 읽으며 흔히 생각하는 ‘이탈리아 요리’ 대신 살시차, 살라메 등의 재료와 20개 지역의 특색있는, 이탈리아 현지 사람들이 즐겨 먹는 음식들을 알아볼 수 있었다. 이탈리아는 20개의 지역별 특색이 음식에 담긴다. 이탈리아의 역사를 살펴보면 오래 전부터 20개 도시국가로 독립돼 있었다. 게다가 국토의 길이가 남북으로 1,300킬로미터에 이르고, 해안선이 7,000킬로미터가 넘어 식재료가 다양하고, 지역마다 조리법이 천차만별이라고 한다. 저자는 이탈리아 요리의 고유한 지역성을 지키는 데 든든한 뒷받침이 된 전통 식문화에 대한 애정과 세심한 노력에 감탄한다. 이탈리아에서는 셰프들이 지역 사람들과 끊임없이 소통하며 구심점 역할을 하는 명망가들일 뿐 아니라, 이탈리아 음식의 전통을 새롭게 만들어가는 사람들로서 지역 사회의 존경을 받는다고 한다. 유행에 따라 쉽게 변화하는 우리에게 생각할 거리를 던져주는 부분인 것 같다.

#파스타에서이탈리아를맛보다, #권은중, #인물과사상사, #컬처블룸, #컬처블룸리뷰단

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

언니, 걷기부터 해요

언니, 걷기부터 해요 - 방황하는 마흔이 삶의 고수가 되기까지 가뿐하게
장은주 지음 / 유노북스 / 2021년 9월

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언니, 걷기부터 해요 – 정은주 지음, 유노북스

걷기로 하루를 시작해서 10km 마라톤, 영남 알프스 9봉 완주까지! 작가는 출산 후 경력 단절로 힘든 시간을 보냈다고 한다. 미래가 불안하고 뭘 좋아하는지도 모르겠고, 잘할 수 있는 일이 있을까 걱정도 되어 육아 우울증에 시달리며 일상이 괴로웠다고 한다.

‘이렇게 살면 안 되겠다’ 싶어 나가 걸었고, 매일 걷다 보니 기분이 좋아지고 즐거운 순간들이 많아졌으며 조금씩 채워지는 행복을 자주 느끼게 되었다고 한다. 걷다 보니 달리고 싶어 숲길 마라톤에 도전해 10km 완주에 성공하고, 영남 알프스 9봉을 완주하며 100회 이상 산행을 했다고 한다. 

걷기가 이렇게 유익하다니! 유익한 줄은 알고 있었지만 꾸준히 걷기란 바쁜 생활 속에서 어렵게 느껴진다. 나도 만보걷기를 하지만, 매일매일 만보를 걷기는 잘 되지 않는다. 오늘은 휴일이라 집에 있는 것을 좋아하는 나는 사실 나가고 싶지 않았는데, 이 책을 다시 읽으면서 ‘아, 만보 걷자. 걸어야지.’ 하며 나가서 걷다가 왔다. 걷기에서 달리기, 산행까지 점진적으로 발전하는 모습을 볼 수 있어 우울한 순간, 귀찮은 순간 나가 걸을 수 있도록 용기를 내게 해주는 것 같다. 오늘은 평소 다니던 길과 다른 길로 갔는데, 걷다 보니 ‘우리 집 근처에 이런 곳도 있었네!’ 싶은 곳들이 생긴 것을 알아차릴 수 있었다. 작가도 걷다 보니 자동차를 타고 다닐 땐 지나쳤던 풍경이 보이기 시작했다고 한다. 집 주변을 우선 돌아보고, 작은 터널까지 천천히 걸으며 보니 매번 자동차를 타고 지나던 길에 두 발로 걷는다는 것이 새삼스러웠다고 전한다. 주변에 보이는 것들이 마냥 신기해 걷다가 멈추고, 눈길을 주게 된다. 이 과정이 나도 걷다 보면 느낄 수 있는 것들이라 공감이 많이 갔다.

30p

계속 걷다 보니 나갈까 망설이는 시간이 조금 단축된다. 고민이 길어지면 나중에는 나가는 게 힘들어진다는 걸 경험으로 깨달았다. 고민하는 시간에 운동화를 신는 게 마음 편하다. ‘오늘도 부지런히 걸어야지’ 하는 생각만 하기로 한다. – 37p

#언니걷기부터해요, #정은주, #유노북스, #컬처블룸, #컬처블룸리뷰단

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

장엄호텔

장엄호텔 ㅣ 프랑스 여성작가 소설 2
마리 르도네 지음, 이재룡 옮김 / 열림원 / 2021년 9월

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장엄호텔 – 마리 르도네 소설, 열림원

<장엄호텔>은 마리 르도네의 데뷔 소설이자 일명 ‘마리 르도네 삼부작’의 첫 작품이라고 한다. 마리 르도네의 작품은 여성을 중심으로 상속되는 불행에 대해 다룬다고 한다. <장엄호텔>은 얼굴도 이름도 없는 ‘나’가 인적이 끊긴 늪지대에서 할머니의 마지막 유산 ‘장엄호텔’을 지키며 분투하는 이야기다.

할머니는 늪지대에 장엄호텔을 세우고 운영하며 가꾸었다. ‘나’가 어렸을 적 어머니는 언니들을 데리고 떠났고, 장엄호텔을 떠나지 않았던 사람은 오직 ‘나’ 하나뿐이었다. 할머니께서 돌아가신 후, ‘나’는 언니들을 맡게 되며 장엄호텔을 상속받는다. 어머니가 죽고 들이닥친 언니 이다와 아델은  호텔이 “제 안방인 양” ‘나’에게 빌붙어 살아간다. ‘나’는 생활력은 눈에 찾아볼래야 없고 불만만 많은 두 언니 아다와 아델을 부양하며 초라해져 가는 장엄호텔을 관리한다.

‘나’는 호텔 운영에 힘쓰지만 현실은 설상가상 점점 더 안 좋아진다. 늪은 모든 걸 썩게 만드는 습기를 내뿜고, 남루한 호텔은 점점 더 낙후되어 간다. 곳곳에 곰팡이가 피고, 온갖 해충이 들끓으며, 쥐 떼는 병을 옮겨 호텔에 방문하는 모두를 앓거나 죽게 만든다. 돈도 점점 부족해지고, 멀리서도 장엄 호텔의 존재를 밝혀주는 네온 사인 조차 깨져 더 이상 장엄이란 글자가 밤을 밝히지 않는다. 손님들은 호텔을 더럽히고 망가뜨리고는 갖은 불평을 늘어놓으며 떠난다.

늘 병들어 있던 아다와 배우의 꿈에 평생을 매달렸던 아델 언니 둘도 죽는다. 폭우로 시신이 휩쓸리며 할머니와 언니들은 늪의 일부가 되었다. 혼자 남았지만, ‘나’는 종기가 돋고 굽은 몸으로 호텔을 조금씩 정리해간다. ‘나’는 죽지 않고 살아남는다. 아무도 찾지 않는 썩은 늪, “장엄은 밤낮으로 열려 있다. 손님은 언제나 환영이다.”

외관이나 내부나 파손되고 부서지고 무너지고 썩어가지만, 장엄호텔은 늪 위에 여전히 자리를 지키고 있다. 헤어날 수 없는 늪처럼 끝없는 불행 속에서 어떻게든 지탱하며 제자리에 있는 장엄 호텔을 통해, 그리고 그 속에서 자질구레한 불행들이 지루하게 반복하지만, 그럼에도 불구하고 묵묵히 삶을 살아나가는 ‘나’의 삶을 통해 생의 의지를 엿보는 것 같다. 내가 이 소설 속 화자라면 ‘냉정하더라도 일단 나는 살고 봐야지’ 하며 언니들과 장엄을 남겨둔 채 떠나지 않았을까?

이제 내겐 언니가 없다. 장엄뿐이다. 나는 아다와 아델을 잘 이해하지 못했다. 그러나 그들은 호텔에서 편하게 살았다. 어머니는 아다와 아델은 데려가면서 왜 나는 할머니에게 맡겼을까? - 146쪽

어쨌든 언니들은 장엄에서 태어났다. 어머니가 그들을 장엄에서 멀리 데리고 갔다지만 그건 그들 탓이 아니다. 나는 호텔을 조금씩 정리해 나갔다. 산 사람은 계속 사는 거다. - 156쪽

<장엄호텔>을 통해 마리 르도네의 작품을 처음 접해 보았는데, <영원의 계곡>, <로즈 멜리 로즈>까지 삼부작을 다 읽어보고 싶다. 책은 가볍게 읽기 좋은 무게이나 책 속 이야기는 무겁게 다가왔던 소설이다. 어쩌면 이렇게까지 힘들 수 있을까 싶을 정도로 갑갑하고 암울한 현실 속에서 진창 같은 늪 속에서 살며 ‘장엄하지 않은’ 장엄호텔을 묵묵히 지켜 나가는 ‘나’야 말로 장엄한 것은 아닐까. 이렇게까지 힘들고 싶지 않다는 간사한 마음과 함께, 아무리 힘들어도 그 시간을, 그 자리를 지킬 수 있는 망부석 같은 존재가 되고 싶다는 생각이 들었다.

#장엄호텔, #마리르도네, #열림원, #컬처블룸, #컬처블룸리뷰단

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

할머니, 저랑 유럽여행 가실래요?

할머니, 저랑 유럽여행 가실래요? - 49년생 할머니와 94년생 손자, 서로를 향해 여행을 떠나다
이흥규 지음 / 참새책방 / 2021년 8월

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할머니, 저랑 유럽여행 가실래요? – 이흥규, 참새책방

​‘할머니, 저랑 유럽여행 가실래요?’는 제목에서 알 수 있듯 49년생 할머니와 94년생 손자가 단둘이 유럽으로 여행을 갔던 이야기를 담은 여행에세이다. 제목을 딱! 보자마자 “아, 할머니랑 해외여행 가보고 싶다!” 라는 생각이 스치며, 비행기표 검색을 해 보았다. 아직 코로나 바이러스 때문에 해외여행을 가기는 힘들지만…… 전에 엄마와 단둘이 갔던 터키여행의 추억이 새록새록 떠오르며, 당시에도 ‘할머니도 이 풍경을 보셨으면 참 좋아라 하셨을거야……’하며 아쉬워했던 기억이 생각났다.  문득 세 모녀가 함께 떠나는 여행도 가보고 싶어졌다. 할머니랑 단둘이 가도 좋고!

저자는 취업에 성공하고 입사 전 여유를 가지게 되며 할머니와 여행을 가기로 결심한다. 여행을 준비하는 와중에도 ‘그냥 친구랑 갈걸 그랬나?’ 하는 후회와 ‘혹시 여행 가서 사고라도 생기면 어떡하지?’라는 걱정은 계속된다. 나도 할머니와 여행가는 걸 상상해보면 안 그래도 무릎이 안 좋으신데 어떤 코스로 가야 하나, 병원은 어떻게 하지 하는 걱정부터 해보게 되었기 때문에 공감이 많이 갔다.

실제로 할머니와 함께 하는 여행은 쉽지 않았다고 한다. 베네치아에서 밀라노, 스위스까지! 할머니는 한국에서 유럽까지 무려 16시간에 달하는 비행 일정에 허리 통증으로 고생하시고, 현지에서도 유럽 여름의 더위에 힘들어 하신다. 손자는 할머니께 멋진 것들을 많이 보여드리고 싶은데, 할머니는 다리 아프고 허리도 쑤신다며 힘들어하신다. 본격적으로 관광을 하나 싶더니 그만 쉬자고 하신다. 여행 중에 아픈 무릎을 질질 끌다시피 하며 걷는 할머니를 보고 할머니 몸이 많이 약해지셨다는 것도 깨닫게 된다.

서운해지려는 차에 할머니는 “꼭 그렇게 기를 쓰고 다 볼 필요 있겠니? 우리가 함께 있으면 그게 여행이지.”라고 하신다. 할머니의 이야기가 참 와 닿는다. 함께 있으면 그게 여행이다. 여행가서 함께 하는 시간보다는 이곳도 보고, 저곳도 보고 그러고 싶은 마음에 조급해지기도 하는데, 느려도 함께 하는 시간을 소중히 여길 수 있도록 돌아보게 만드는 말인 것 같다. 저자는 시골에 사시는 할머니께 더 넓은 세상을 보여드리고 싶어서 여행을 갔지만, 할머니와 여행하면서 할머니의 여행 방식에서 삶의 지혜를 배운다. 또 자신이 할머니를 보호해야 한다고만 생각했는데, 막상 여행하면서는 정작 자신이 할머니에게 더 많이 의지하고 있다는 것을 깨닫는다.

나도 할머니, 할아버지와 추억은 참 많이 가지고 있는 것 같다. 가면 항상 우리 강아지~ 하면서 즐거워하시는데, 아무래도 요즘은 할머니, 할아버지와 장거리에서 살고 있어서 자주 찾아 뵙지는 못 했다. 코로나 확진자 상황이 좀 나아진다면, 일이 좀 안 바빠진다면 하면서 “할머니, 다음에 갈게요.” 하고 못 갔는데, 책을 읽고서 바로 할머니께 전화했다. “할머니, 요즘 어떠세요?” 언제나 듣는 반가운 목소리! 웬 해외여행이냐며 물으셨지만, 내년에는 꼭 가보자고 약속하셨다. 이번에는 여행 대신 유산균을 보내드렸지만, 빨리 “함께 떠나요!”가 나오는 날이 생겼으면 좋겠다.

#할머니저랑유럽여행가실래요, #이흥규, #참새책방, #컬처블룸, #컬처블룸리뷰단

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

하렘의 남자들 2

하렘의 남자들 2
알파타르트 지음 / 해피북스투유 / 2021년 8월

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하렘의 남자들 2 – 알파타르트 지음, 해피북스투유

‘하렘의 남자들’.. 잘생긴 남자들이 사는 하렘을 가진 황제 라틸! 보통은 하렘하면 술탄의 여자들이 사는 곳이 많이 떠오른다. 하지만 이 책 속 하렘은 남자들이 사는 하렘이라는 발상이 판타지를 충족시키는 것 같다. ‘라틸’은 검술도 잘 하고, 속 시원~한 성격에, 카리스마도 있는, 굉장히 멋있는 타리움 제국의 황제다. ‘하렘의 남자들’은 라틸이 황제가 되며 멋진 남자들을 후궁으로 들이며 펼쳐지는 궁중 로맨스 판타지이다. 읽다보니 앞 내용도 궁금해져서 웹소설까지 읽어보게 되었다.

황녀였던 라틸은 오랫동안 사귀었던 하이신스 황제가 정략결혼을 하며 이별하게 된다. 이후, 유약한 오빠 레안 황자 대신 자신이 황제로 즉위하고 이복남매 틀라의 반란 세력에 맞서 황위를 지켜낸다. 황제가 된 라틸에게 대신들은 국서를 맞을 것을 제안하는데, 라틸은 이에 초강수를 둔다.

“왜 저는 한 남자와만 결혼해야 합니까?” 라는 질문과 함께 제국 최초의 남자들로 이루어진 하렘을 만든다. 그것도 “역대 선황들께선 후궁을 최소 다섯 명, 평균 열다섯 명 두었습니다. 이제 제가 황제가 되었으니, 저도 최소 다섯명 이상은 후궁으로 두어야겠습니다. 재상 아들이요? 대상의 후계자요? 제가 좋다면 하렘으로 들여보내세요. 보고 마음에 드는 사람을 황후로 삼을 것입니다.” 라며! 라틸은 선황제의 죽음의 비밀을 파헤치고 황제의 자리를 지키고자 남자 후궁들을 들인다.

라틸은 아트락시 공작가의 장남 라나문, 재상가의 차남 게스타,. 상단의 후계자 타시르, 전남친 하이신스의 동생(!) 클라인, 용병왕 칼라인을 후궁으로 들인다. 거기다가 오빠 레안의 친구이자 라틸의 호위기사인 서넛 경과 전남친이자 카리센 제국의 황제 하이신스까지 치명적인 매력의 남자들이 나와 라틸의 관심을 얻고자 경쟁한다. (미남들이 질투하는 모습을 보는 재미도 쏠쏠했다.)

2권의 첫 시작은 ‘순애보 황제라고는 기록 못 하겠네’. 검으로 습격자들을 무찌르는 라틸로 시작한다. 라틸은 습격자들을 무찌르는 과정에서 대신관 자이신을 만나는데… 대신관에게서는 개그의 기운이 느껴진다. 근육형 미남 성직자인 대신관! 대신관 역시 라틸의 하렘으로 들어간다. 

게스타는 연약하고 청초해보이는 모습과는 달리 수상한 모습들이 점점 보인다. 호시탐탐 라틸을 위협하는 습격자들, 죽었다던 헤움 황자의 부활에 대한 루머, 가짜 라틸, 뱀파이어 로드의 환생까지 라틸의 주변에 점점 위험이 도사린다. 라틸은 엄마로부터 자신이 500년만에 나타난 로드의 환생일 가능성이 있다는 말을 듣고 충격에 빠진다. 자신 때문에 세상이 망해가게 되는 건가 고민에 빠지고, 라틸은 자신이 로드가 아님을 밝혀내려 한다. 3권에서는 로드가 누구인지 찾아가지 않을까 예상해 보게 된다.

전개가 슉슉 시원하게 지나가고 개그와 추리, 로맨스에 판타지까지 제대로다. 나는 모두 라틸의 배우자로 오순도순 살며 모두~ 남주가 되었으면 좋겠다는 바람을 가지고 있다…! 누구 하나 탈락시키고 싶지 않은데 라틸의 선택은 어떻게 될까? 라틸의 선택을 응원해보며 쭉 읽어 나가 봐야겠다. 전통적인 ‘남황제’, ‘남자주인공’의 틀을 깨고, 유능하고 당차며 권력까지 가지고 있으며 때로는 웃음까지 주는 라틸을 만나보고 싶은 사람에게는 강추! 읽어보라 권하고 싶다.

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[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]