고급스럽게 즐기는 일본 가정식

고급스럽게 즐기는 일본 가정식 - 담백하고 깔끔한 맛을 담은 일본 가정 요리
이동기 지음 / 북스고 / 2019년 6월

일본가정식 하면 예전에 일본 여행을 갔다가 어느 지방 한적한 곳 숙소에서 나왔던

정갈한 한상이 생각난다.

양은 조금씩조금씩 인데 그 하나하나가 맛있었고 모양도 이뻤고 사진 찍느라 먹느라

정신 없었던 한끼 였던 걸로 기억한다.

계란찜 조차도 뭔가 다른 그런 느낌이라 쉽사리 집에서 해봐야지 라고 생각은 못했던 것 같다.

이 책에서는 호텔이나 고급 식당에서 먹을 법한 요리가 아니라 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록

최대한 팁과 요리과정등을 써놓았다.

생선 다루는 것은 여전히 엄두가 안나지만

소스나 다시 같은 것들은 충분히 해볼만하고

다른 음식에도 뿌려먹을 수 있어 여러모로 효율적일 것 같다.

소고기 덮밥이나 스키야키는 주말에 시간내서 쉽게 해볼 수 있을 것 같아,

하나하나씩 도전해보다 보면 고급스럽게까진 아니더라도 ㅎㅎ

식당에서 먹는 기분정도는 내볼 수 있지 않을까.