닭요리의 기술 : 정통요리와 응용레시피 82 - 손질부터 조리까지 자세히 알려주는
시바타쇼텐 편집부 지음, 용동희 옮김 / 그린쿡 / 2016년 12월
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닭요리 중에 닭손질이 제일 어려웠는데 이책으로 많은 도움이 되었습니다.

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