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식탁 위의 염증
김슬기 지음 / 서사원 / 2026년 9월
평점 :
[이 글은 도서를 제공 받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다]
우선, 첫장은 제가 가지고 있는 상식들을 다 깨버리는 장이었어요.
예를들면 지금까지 좋다고 생각하고 먹었었던 기름들!
카놀라유나 여러 기름들이 사실은 어떤 것이었는지,
나쁘다고 생각했었던 돼지기름 등의 식재료들,
사실은 몸에 좋은 재료들이 어떠한 이익관계에 따라서
나쁜 재료들로 취급되고 식탁에서 떠나게 됐는지 등에 대해
자세히 알 수 있는 파트였어요.
사실, 그동안 자세히 알아보지 않고
그냥 사람들이 이렇게 말하면 그런가보다~~ 생각했던
음식들에 대한 상식이
자세히 알고보면 틀린 것들이 많았다는 것에 충격이었어요.
우리가 가진 상식을 깨고
'사실'을 알려주는 내용이 정말 많아서
읽는 내내 충격을 받고, 생각을 고치는 시간이었어요 ^^;;;
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