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북마크하기[100자평] 노마 발효 가이드ｌ리뷰/페이퍼

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색종이 l 2019-12-14 18:16

https://blog.aladin.co.kr/700899171/11362748

노마 발효 가이드
레네 레제피.데이비드 질버 지음, 정연주 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2019년 12월
평점 :
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세계 최고의 레스토랑 노마의 발효 레시피를 배우고 실제 요리에 활용하여 마법같은 요리를 만들 수 있어 유용해요.

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