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Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북
핫토리영양전문학교 지음 / 다이고코리아 / 2024년 5월
평점 :
일본을 대표하는 요리학교 HATTORI의 35가지 레시피가 담긴 레시피북을 소개합니다!
핫토리영양전문학교의 교재에서 일본/서양/중국/제과제빵의 35가지 레시피를 엄선해서 담았다고 합니다.
핫토리 영양 전문학교는 70년간 일본에서 요리를 가르쳐온 역사가 있는 학교로 도쿄 시부야에 위치하고 있는 학교에요.
한국과 일본의 기후환경이 비슷하여 식재료를 구하기에 수월하기에 핫 토리 레시피북이 한국 독자에게 유용한 서적이 될 것 같아요.
레시피북에 독특하고 화려한 메뉴가 소개된다고 하더라도,
일반 가정에서 구하기 힘든 재료가 활용되었거나, 들여놓기 어려운 장비가 필요하다면 막상 실용성이 떨어지겠지요.
그러나 핫 토리 레시피북은 가정에서 구하기 쉬운 재료들과 장비로도 메뉴를 완성할 수 있어서 그 점이 좋았습니다.
이 책은 일식, 양식, 중식, 그리고 제과제빵에 대한 소개가 잘 되어 있어, 다양한 요리를 집에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 도와줍니다. 특히 주부들이나 요리에 관심이 많은 성인, 학생들에게도 추천할 만한 서적으로, 구하기 쉬운 재료들로 구성되어 있어 부담 없이 요리에 도전할 수 있습니다.
일식 섹션에서는 신선한 재료와 간단한 조리법으로 집에서도 일식당 못지않은 요리를 만들 수 있도록 안내합니다. 양식 섹션에서는 클래식한 유럽 요리부터 모던한 퓨전 요리까지, 다양한 메뉴를 소개하며 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 제공합니다. 중식 섹션은 풍부한 향신료와 다채로운 재료를 활용하여 집에서도 진짜 중화요리를 즐길 수 있도록 돕습니다. 제과제빵 섹션에서는 기본적인 빵과 디저트부터 고급스러운 케이크까지, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 다양한 레시피를 담고 있습니다.
핫토리 레시피북을 집에 꼭 구비해 놓으면 유용할 것 같다는 생각이 들었어요. 특히 요리에 입문하는 분들에게는 기본기를 탄탄히 다질 수 있는 훌륭한 가이드가 되어줄 것 같더라고요. 요리를 전문으로 하고 싶은 분들에게도 기초부터 차근차근 배울 수 있는 좋은 기회가 될 거예요.
요리에 관심 있는 모두가 이 책을 통해 요리의 즐거움과 성취감을 느낄 수 있을 거예요.
다양한 요리의 세계로 안내하는 핫토리 레시피북이 여러분의 주방을 더욱 풍요롭고 활기차게 만들어 주겠죠? ^^
추천드립니다!
