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다이어트 브런치 & 러너 - 간단하고 쉽게 만드는 저칼로리 건강요리
조미연 지음 / 경향미디어 / 2011년 10월
평점 :
품절
전, 아이 간식거리 걱정이 참 많습니다.
어린이집 다녀오면 먹고싶은 것이 많은 아이에게,
어떤 간식을 주면 좋을지 고민하는 것이 하루 일과중 큰 일인데...
이제 그 고민 싹 덜게 생겼네요.
책이 나온 의미는 좀 다를지라도...ㅋ
전 아이 간식거리 활용으로 아주 만족도 100%랍니다.
물론 간식뿐만 아니라, 제 뱃살들도 좀 빠지면 일석이조겠죠.. ^^
[다이어트 브런치 & 러너]
지은이 : 통방구리 조미연
출판사 : 경향미디어
이제 아이들 어린이집 보내고 간단하게 먹는 브런치는 걱정없네요.
지은이 통방구리 조미연씨는 네이버 파워블로거라고 하네요.
이런 음식들을 자연재료로... 쉽게 만드는 사람들 보면 정말 놀랍고 존경스럽기까지 하답니다. ㅋ
냉장고에 있는 재료로 뚝딱 만들어보는 "다이어트 브런치 & 러너"
이제 본격적으로 책을 한번 볼까요?
책의 처음에는 기본 재료가 먼저 소개되어 있습니다.
책의 전반에 걸쳐 소개되는 재료들을 앞에서 보여주고 있네요.
베이글, 바게트, 잉글리시 머핀 등의 빵 종류와
논콜마요네즈와 아가베시럽, 할라피뇨 등의 소스들.
곤약, 푸실리, 펜네 등등의 재료들...
푸실리나 펜네 콘킬리에 등의 이름은 이 책을 통해서 처음 알게되었답니다.
뭔 재료들의 이름이 이렇게 어려운지...
암튼, 그렇게 재료들이 소개되고, 소스와 양념 만드는 방법도 소개되어 있답니다.
아~주 유용한 장이네요.
사실, 이런 양념장 만드는 법이 개인적으로 제일 어려웠거든요..
이젠 뭐... 왠만한 소스는 그냥 만들어 먹을 수 있겠네요.
그밖에 통방구리 노하우가 소개되고~ 이제 1장부터 5장까지 다양한 요리 레시피가 보여집니다.
1장. 날씬하게 먹는 샌드위치.
총 20가지의 날씬하게 먹을 수 있는 샌드위치가 소개되어 있는 장이네요.
식빵 등 빵만 있으면 간단하게 만들어 먹을 수 있는...
그 중에서 이 "고구마 포켓 샌드위치"가 눈에 띕니다.
어제 아이 할아버지 댁에 가서 고구마 한상자 얻어왔는데...
이 엄마가 그 고구마로 할 일이 생겼네요.
내일 우리 아이 어린이집에서 돌아오면 고구마로 샌드위치 만들어줘야 겠어요.
하는 방법도 간단하고, 아이가 잘 먹지 않을 브로콜리 등도 들어가니,
아이의 영양가를 챙겨주기도 아주 좋겠네요.
2장에는 간편하고 빠른 건강 토스트가 소개되고 있답니다.
이 간편하고 빠른 건강 토스트도 20가지 종류가 있어요.
전, 세상에 이렇게 많은 토스트 종류가 있다는 걸 처음 알았네요.
정말 해 먹을 수 있는 방법이 많더군요.
그리고, 3장에는 건강을 담은 샐러드 & 스프.
3장에는 9가지의 샐러드와 스프 종류가 나온답니다.
이 중에서 버섯푸실리 샐러드를 아이와 함께 만들어봤어요.
그건, 이따가 보여드릴께요~ ^^
그리고 4장, 가볍게 먹는 저칼로리 파스타 & 피자
5장에는 한그릇으로 끝내는 브런치 & 러너.
이렇게 총 5장에 걸쳐 입맛돌게하는 다양한 음식들이 보여진답니다.
이건 뭐~ 다이어트 하려다가 이 음식들 다 먹고싶어지는... 그런 영향이 또 있네요. ㅋ
암튼, 여러가지 음식들 중 뭘 할까.. 고민하다가
앞서 얘기한대로 "버섯푸실리 샐러드"를 만들어보기로 했답니다.
재료는 송이버섯, 양송이버섯, 푸실리, 양파 등이 필요한데,
집에 대충 재료들이 다 있어서 모아모아 만들어보기로 했네요.
먼저 푸실리를 준비하고, 버섯, 양파 등과 함께 이뻐보이라고 파프리카도 겻들입니다.
아이가 딱딱한 푸실리를 보고 바로 장난감화 시켜버리네요.. 에고..
암튼, 간장 드레싱도 만들어주구요,
푸실리를 물에 넣고 팔팔 끓입니다.
꽤 오래 익혀줘야 해요...
그리고 양파를 볶아주고, 버섯도 넣어서 볶아주고,
색색이 이뻐보이라고 파프리카도 넣어서 볶아줍니다.
간장드레싱도 곁들여주면 완성~ ^^ 쉽죠~*
아이와 함께 냠냠... 맛나게 먹었답니다.
아이와 함께 만들어보는 신나는 다이어트 요리.
내일은 "고구마 포켓 샌드위치"와
매운걸 싫어하는 울 꼬맹이를 위해 "버섯 간장 떡볶이"를 만들어볼 예정이랍니다.
울 집 식탁위에 자주 펼쳐놓게 될 책이네요.