비만은 두뇌에서 일어나는 생화학적 변화다. 렙틴 저항성을 촉진해서 체중을 증가시키고 에너지 균형을 유지하기 위해 2차적 행동 변화를 가져오는 변화다. 탐식과 나태라는 겉으로 드러나는 인격적 결함은문제의 원인이 아니라 결과다. 생화학 작용이 행동을 일으키는 것이지, 그 반대가 아니다. 이런 생화학적 변화의 핵심은 인슐린 호르몬이다. 체중과 관계없이 오늘날 대부분 사람은 동일한 양의 혈당에 대해 30년 전보다 두 배나 많은 인슐린을 분비한다.