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반죽부터 다시 시작하는 스콘 ㅣ 반죽부터 다시 시작하는 베이킹
하영아 지음 / 길벗 / 2021년 10월
평점 :
제일 좋아하는 베이커리 종류가 뭐냐고 물어본다면 저는 단연
스콘이라고 말할 수 있을 정도로 스콘을 좋아해요!
너무 좋아하는 음식은 내 손으로 한 번쯤은 꼭 만들어 보고 싶기에
이번에 길벗 출판사에서 스콘 책이 나왔을 때 욕심이 나더라고요~
책 제목부터 마음이 가고 눈길이 갔던 [반죽부터 다시 시작하는 스콘]
스콘을 정말 사랑하는 사람이 만든 것 같은 느낌을 주는 책이었답니다.
항상 홈베이킹에 실패하는 사람들에게 딱 꼬집어 말해주는 프롤로그!
스콘은 베이킹 중에서 가장 쉽지만 자꾸 실패하는 이유는 바로 레시피를 대충 읽거나
재료의 온도를 제대로 지키지 않거나 기본 과정을 소홀히 했다고 말해주더라고요.
뭔가 저를 향해 말하는 목소리 같았어요. 제가 그랬거든요.
요리 못하는 사람이라고 지칭하면서 레시피도 제대로 보지 않고,
늘 나는 요리를 못해라고 말했던 저...
이 책을 읽으면서 한 번이라도 레시피에 진심으로 대하거나 딱 맞춰
제대로 다시 시작해 봐야겠다 싶었어요~
[반죽부터 다시 시작하는 스콘] 이 책은 스콘을 만드는 재료부터
도구들 이야기까지 꼼꼼하게 담아낸 책이랍니다.
스콘이 완성되는 과정 중 아주 소소한 것들까지 꼼꼼하게 알려주는 느낌을 받았어요.
저 역시 매번 스콘 만들기를 실패하는 1인으로서 제대로 배우는 마음으로 글자 하나하나
놓치지 않고 읽어내려고 했어요.
감각적인 레이아웃과 색감으로 스콘을 소개해 주는 [반죽부터 다시 시작하는 스콘]
그동안 봐왔던 베이킹 북과는 다른 느낌을 주는 색감과 레이아웃이었답니다. 너무 마음에 들었어요!
서로 다른 종류의 스콘이 짜잔! 하고 등장하는 그런 느낌을 받았답니다.
이 책을 보면서 느낀 점이지만 스콘은 종류는 정말 많구나 싶더라고요~
나중에 기본기를 탄탄하게 다지면 나만의 레시피로 스콘을 만들어 보고 싶다는 생각이 딱! 들더라고요~^^
꿈도 크죠?! ㅎㅎㅎㅎ
베이킹 과정으로 사진으로 꼼꼼하게 담아낸 [반죽부터 다시 시작하는 스콘]
이번에는 절대 실패하지 않으리~ 다짐하면서 레시피북을 정말 열심히 읽었던 거 같아요.
실전에 들어가기 앞서 이렇게 정독을 해두면 실전에서 빼놓고 가는 부분이 없겠지 싶어
아주 열심히 읽고 또 읽어봤답니다.
스콘에 진심인 작가가 만들어 낸 완성도 높은 스콘 레시피북 [반죽부터 다시 시작하는 스콘]
스콘을 정말 좋아하는 분이라면, 스콘을 제대로 만들고 싶은 분이라면,
꼭 추천해드리고 싶은 책이랍니다!
본 서평후기는 출판사로부터 도서만을 제공받아 작성한 솔직한 후기입니다.