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북마크하기[100자평] 밑손질 AND 조리 방법ｌ마이페이퍼

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열정루치아 l 2018-07-12 12:33

https://blog.aladin.co.kr/794650193/10209927

밑손질 AND 조리 방법 - 맛있는 요리를 위한, 과일.육류.생선까지 모든 식재료 손질법 완전 정리!
마츠모토 나카코 지음, 강정원 옮김 / 성안당 / 2017년 3월
평점 :
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그냥 쓰윽 한번 훑으면 기본기가 다져지는 느낌임. 우리나라 저자도서를 못찾아 눈에 띄는 이책으로 구매했는데,그 부분이 아쉬웠음.울나라 요리도서도 이렇게 스킬말고 기본기를 다져주는 내용의 도서가 많아졌으면 하는 바램이 들었음

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