[100자평] 비건 브런치

비건 브런치 - 나와 지구를 살리는 맛있는 채식 챌린지
정소진 지음 / 이밥차(그리고책) / 2023년 5월

샐러드, 파스타, 치즈, 누들, 라이스, 샌드위치, 베이킹, 일품요리, 스프 등 70여 가지의 비건 브런치 레시피

서양철학 애덤 스미스 탄생

애덤 스미스 - 경제학의 아버지, 신화가 된 사상가
니콜라스 필립슨 지음, 배지혜 옮김, 김광수 감수 / 한국경제신문 / 2023년 5월

사람이 살아가는데에 돈은 가장 밀접하고 직접적인 영향을 미친다.

뉴스에서 정치와 경제 분야가 주를 이루고 세계 경제, 국내 경제, 민생 경제 등 경제가 빠지지 않고 가장 큰 관심을 집중한다.

정부에서 매년 경제 정책을 어떻게 할 것인지에 따라 기업, 일반 시민들의 경제 활동이 많은 변화와 영향을 받는다.

나라 간의 외교에서 가장 중요한 부분이 경제라고 할 만큼 세계 정세에 따라 경제가 흔들리는 경우가 많이 벌어진다.

이번에도 우크라이나발 곡물, 기름 등의 수급 조정과 가격 급등이 전 세계에 영향을 미치고 있다.

경제학은 우리와 밀접한 관계를 가지고 있다.

경제, 경제학을 말할때 애덤 스미스를 제외하고 말할 수는 없을 것이다.

애덤 스미스를 수식하는 아니 그보다 정의하는 말이라고 해야할까!

'국부론', '보이지 않는 손', '경제학의 아버지' 하면 애덤 스미스를 바로 연상시키게 된다.

특히나 '국부론'은 손꼽히는 경제학의 고전으로 그 위대함을 인정 받고 있다.

애덤 스미스 탄생 300주년이 되었다.

그를 기념하기 위해 애덤 스미스 탄생 300주년 기념 평전, 니콜라스 필립슨 저자의 <애덤 스미스>가 출간되었다.

'국부론'을 이해하기도 어려운데 애덤 스미스에 대한 평전을 볼 수 있을까 나 자신에게도 물음표가 되는 책이기도 했다.

고전 문학이나 철학 분야의 책을 읽을때도 그 이해도를 높이려면 그 사람을 먼저 탐구하고 파악하고 다시 보면 수월하게 읽혀진다.

자유로운 경제 활동의 중요성을 강조했지만 실제는 따뜻한 도덕심을 강조했던 경제학자이기도 한다.

애덤 스미스는 법과 함께 윤리를 인간의 무분별한 탐욕을 지양하고 사회질서를 유지하는 축으로 보았다.

이 책 [애덤 스미스]에선 흄과의 만남, 그의 강의를 들은 학생들이 강의 노트, 친구들과 주고받은 편지 등을 보게 되며,

그의 전 생애를 살펴 볼수 있다.

애덤 스미스의 대표 저서 '국부론' '도덕감정론' 의 배경을 이해하는데 도움이 된다.

이 책은 애덤 스미스의 경제와 사상, 현대 경제학에 있어서 많은 해법을 제시하고 있다.

출판사에서 책을 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.

[100자평] 애덤 스미스

애덤 스미스 - 경제학의 아버지, 신화가 된 사상가
니콜라스 필립슨 지음, 배지혜 옮김, 김광수 감수 / 한국경제신문 / 2023년 5월

애덤 스미스의 위대한 여정과 철학을 볼 수 있는책

경향BP 일상을 특별하게 ♡ 러블리 케이크 ♡

러블리 케이크 - 일상을 특별하게
이채리(쳐리) 지음 / 경향BP / 2023년 6월

생일에 미역국은 식탁에 오르지 않아도 되지만 생일 케이크가 빠지면 정말 서운한 것 같아요.

생활 패턴이 다양해져 다같이 식사를 하기도 어렵기도 하고 요즘 MZ세대는 미역국은 꼭 챙겨 먹지 않는다고 해요.

생일, 기념일은 물론 다양한 행사에 케이크가 더해지면 화기애애한 분위기가 연출 되어요.

영미권 영화나 미디어에서 결혼식이나 파티, 행사 장면이 나오면 버터크림 삼단케이크가 자주 등장하는데

화려하고 예쁜 케이크는 달달함이 묻어나고 사랑과 축하하는 마음까지 전해지는 것 같아 계속 인기인것 같아요.

요리, 취미 실용서를 볼때 경향BP 출판사에서 출간한 트렌드를 반영한 책을 찾아 보는 편이에요.

이번에 베이킹 레시피로 본 책은 [일상을 특별하게 러블리 케이크]에요.

주위에 구움과자를 자주 선물하는 편인데, 나만의 특별한 케이크로 가까운 지인들의 기념일을 챙기고 싶어서 찾아본 책이에요.

신간으로 나온 따끈따끈한 레시피 책이구요.

러블리 케이크를 만든 분은 실제 카페 르살롱크렘에서 직접 만든 레시피 케이크를 판매하고,

유튜브와 인스타에서 핫한 인플루언서이기도 해요.

[일상을 특별하게 러블리 케이크] 책에는

어린 시절 제과점에서 보던 데코레이션이 클래식한 케이크와 달리

동화속 공주님이 좋아할 만한 사랑스러운 레트로 케이크가 소개되어 있어요.

책에 실린 처리메이드 케이크 갤러리를 구경하는 것만으로도 예쁜 웃음이 지어져요.

다양한 디자인 케이크를 만들고, 클래스도 진행하고 있는 쳐리의 [러블리 케이크]는

이 책은 여러 가지를 만드는 홈베이킹이 아니라

선물하기 좋은 전문가적인 느낌이 나는 케이크를 만들수 있는 케이크 베이킹 책이에요.

그렇다고 구하기 어려운 재료가 나오거나 데코레이션에 많은 스킬이 들어가는 전문가를 위한 책은 아니에요.

자세한 설명과 과정 사진을 담아내어 차근차근 따라 만들어 볼 수 있어요.

매 베이킹 공정 순서는 사진과 설명이 친절하게 되어 있어 차근차근 따라하며 만들수 있어 좋다.

재료부터 도구도 자세하게 알려주고 있어요.

케이크의 기본이 되는 제누와즈, 즉 스펀지케이크 만들기부터 제대로 알려주고 있어요.

그냥 먹어도 맛있는 바닐라 제누와즈, 초콜릿 제누와즈, 얼그레이 제누와즈 등 다양한 제누와즈 레시피가 나와요.

기본 크림 만들기에는 연유 마스카르포네 크림과 크림치즈 프로스팅 레시피가 나오는데 기본 크림 레시피라고 해요.

데코레이션할때 사용하는 파이핑 모양, 사용법 표현도 알려줍니다.

동물성 생크림과 동물성 휘핑크림으로 알맞은 크림을 만들고 샌딩, 아이싱 하는 방법을 알려주고 있어요.

특히 아이싱은 그 자체를 디자인으로 이어 활용할 수 있는데

디자인 케이크의 특징인 화려하고 다양한 색상도 간단히 만들어 사용하고 있어요.

[러블리 케이크]를 만들고 예쁜 케이크를 보면 힐링도 되고 행복한 시간이 될 것 같아요.

출판사에서 책을 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.

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[100자평] 러블리 케이크

러블리 케이크 - 일상을 특별하게
이채리(쳐리) 지음 / 경향BP / 2023년 6월

예쁜 레트로 케이크 레시피가 많아 기념일, 선물용 케이크로 만들기 좋아요. 러블리 케이크를 보기만 해도 힐링이 되요.