우리들마음에 빛이 있다면 동요그림집

우리들 마음에 빛이 있다면 - 어린이해방선언 100주년 기념 동요그림집
윤석중 외 지음 / 교보문고(단행본) / 2023년 9월

뜸북뜸북 뜸북새 논에서 울고

뻐꾹뻐꾹 뻐꾹새 숲에서 울 제

우리 오빠 말 타고 서울 가시면

비단 구두 사 가지고 오신다더니

―최순애 작요, 박태준 작곡, 「오빠 생각」 중에서

해방을 맞이하고 우리말을 되찾은 뒤에는 동요가 더욱 활발히 창작되며 어린이들에게 꿈과 희망을 심어 주었다. 이 시대에는 어린이들이 맞이할 새로운 시대를 제안하며 「새 나라의 어린이」, 「어린이 행진곡」, 「우리의 소원」 등 ‘새 시대 새 일꾼’이 될 어린이를 그린 동요가 쏟아져 나왔다. 이때 만들어진 「어머님 은혜」, 「졸업식 노래」, 「어린이날 노래」 등 행사를 위한 노래는 지금까지 불리고 있으며, 어른이 된 이후에도 어린이와 함께 부르며 동심을 불러일으키는 매개가 되었다. 동요는 어린 시절 잠시 부르고 잊는 노래가 아니라, 영원히 우리 마음속에 남아 내 안의 아이를 지키는 동심의 노래다.

출판사에서 책을 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다

감정의역사 감정의 재탄생

감정의 재탄생 - 인류학, 사회과학, 심리학, 신경과학, 뇌과학까지 감정 연구의 역사와 미래
얀 플럼퍼 지음, 양윤희 옮김, 경희대학교 비폭력연구소 기획 / 경희대학교출판문화원(경희대학교출판부) / 2023년 9월

[100자평] 감정의 재탄생

감정의 재탄생 - 인류학, 사회과학, 심리학, 신경과학, 뇌과학까지 감정 연구의 역사와 미래
얀 플럼퍼 지음, 양윤희 옮김, 경희대학교 비폭력연구소 기획 / 경희대학교출판문화원(경희대학교출판부) / 2023년 9월

감정연구의 정점을 찍은 책! 감정의 재탄생

베이킹 앨리스 쌀케이크 레시피북

앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북
허예지 지음 / 책밥 / 2023년 9월

책밥 출간, 허예지 저, <앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북>

높은 재방문율과 함께 클래스 요청이 많았던

쌀케이크와 쌀타르트 레시피 32가지를 수록한 레시피북이에요

밀가루보다 더 가볍고, 많이 먹어도 속 편한

예쁘고 맛있는 쌀케이크 레시피북

쌀케이크를 떠올리면 흔히 ‘텁텁하다’, ‘무겁다’ 등과 같은 느낌을 받습니다. 떡과 같은 식감이라고 생각하기 쉽죠. 최근 SNS에서 ‘쌀케이크 맛집’이라 불리는 앨리스케이커리의 쌀케이크는 밀가루로 만든 케이크보다 더 가볍고, 많이 먹어도 물리지 않아 속이 편합니다.

<앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북>에는 앨리스케이커리의 시그니처 케이크인 ‘빅토리아 과일 쌀케이크’부터 진한 풍미가 매력적인 쌀 치즈케이크, 적당한 당도로 물리지 않는 쌀 시폰케이크, 바삭하고 달콤한 쌀 타르트까지 다양한 레시피 32가지가 수록되어 있습니다. 큼지막한 과일과 크림, 러프한 아이싱이 돋보이는 앨리스의 쌀케이크는 화려한 비주얼 덕에 맛 또한 달고 무거울 것 같지만, 자극적인 단맛과 색소의 사용을 최소화해 많이 먹어도 달지 않고 오히려 담백합니다. 레시피마다 앨리스케이커리만의 팁을 표기해 생소할 수 있는 용어와 공정에 대한 이해를 도왔으며, 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용함으로써 홈베이킹을 취미로 하는 베이커들이 쉽게 따라 할 수 있도록 했습니다.

아이와 어른 모두 순삭하는

쌀케이크 맛집 앨리스케이커리의 홈메이드 레시피

‘80살 저희 아버지도 늘 순삭에 드십니다.’

‘앨리스케이커리의 쌀케이크는 무조건 1인 2케이크예요.’

‘쌀가루로 만든 케이크인지 모를 정도로 정말 부드럽고 맛있어요.’

지금 이 순간에도 맛있고 다양한 디저트는 넘쳐납니다. 그런데도 손님들이 다시 찾는 디저트는 무엇일까요? 앨리스케이커리의 매장과 SNS 계정은 늘 활기가 가득합니다. 새로 업로드되는 화려한 케이크는 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기 폭발이며, 매장 앞은 평일, 주말 할 것 없이 늘 케이크를 찾는 손님들로 북적입니다. 앨리스케이커리의 쌀케이크는 어린아이부터 어르신까지 맛있게 즐길 수 있고, 밀가루를 먹지 못하는 이들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 칼로리가 높은 설탕이나 유지의 함량을 높이는 대신 재료 본연의 맛과 계절감을 살린 싱싱한 메뉴들을 선보이는 덕에 이곳에 머문 이들이 돌아갈 때는 한 손에 큼지막한 케이크가 늘 함께인데요. 이젠 <앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북>을 통해 줄 서서 먹는 앨리스케이커리의 쌀케이크를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

[100자평] 앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북

앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북
허예지 지음 / 책밥 / 2023년 9월

예쁘고 맛있는 속편한 쌀케이크 레시피북