평소에 비건에 대한 관심이 많다보니 비건식단으로 어찌 해먹을 수 있을까?
고민이 많았거든요
오늘은 제가 관심있던 비건집밥도서랍니다.
목차를 보면 국부터 반찬 요리까지 쫙 나온답니다.
정말 기대가 됩니다.
사실 비건으로 집에서 먹을 수 있는 식단이 적어서 늘 어떤것으로 맛있게
해먹을 수 있을까 고민했었거든요~
그런데 비건집밥으로도 너무나 맛있게 먹을 수 있는 식단이라니요
하면서 읽었지요
비건집밥을 먹으려면 가장 먼저 알아야 되는점이 채식종류 그리고
채수만들기 양념장만들기까지~
요렇게 알아두고 만들어두면 요리하기 너무 좋을 것 같애요
국종류뷰터 살펴보니 콩곰국도 있어요~대애박~~~저는 곰국 참 좋아하거든요~
콩곰국 끓여봐야겠어요~
김치종류는 3가지인데요~
젖갈없는 김치양념부터 토마토 김치까정~~
너무나 잘먹는 김치~~~한번 만들어 봐야 겠어요~~~
거기다가 순대볶음 떡볶이 닭없는 찜닭까지~
정말 비건식인데 이렇게 다 먹을 수 있다니 저에게는 멋진 비건 식단인 것 같애요
저는 그중에서 팽이버섯튀김을 모티브로 해서 버섯튀김을 해먹어보았어요
튀김가루에 탄산수넣고 버섯넣고 바로 튀겨주면 되어요
야식으로 먹을 버섯튀김완성입니다.
사실 튀김은 신발만 튀겨도 맛난다는데
버섯튀김 정말 아무 양념없이 먹어도 너무나 맛있더라구요 ^ ^
비건식을 결혼전에 한번 해보았지만 이번에 비건을 해볼까 했는데요~
비건집밥 책을 보면서 여기레시피대로 하면서 약간의 나만의 레시피법을 만들면 좋을 것 같애요
저자도 비건식을 하게된 이유가 우연히 본 플라스틱쓰레기때문이라고 하는데요~
저도 책을 읽으면서 좋은 습관을 길러보자는 생각은 했답니다.
음식물쓰레기 줄이고 설거지시에 사용가능한 지구에 해가 없는 고체바를 사용하면서 설거지하면 좋아요~
비건식당도 알아보면 있답니다.
우리가 우리자신을 위해서도 우리후손들을 자녀들을 위해서도
비건식까지는 아니더라도 조금씩 지구를 위한 일을 해보면 좋을 것 같애요~
저도 맛있고 즐겁게 비건식을 해볼까합니다.