보통날의 채식 도시락

보통날의 채식 도시락 - 직장인을 위한, 나를 돌보는 한 끼
박다라 지음 / 책밥 / 2021년 11월

보통날~

우리 직장인에게 출근하는날이 보통날이겠지요

제목부터 느낌이..너무 좋구~~~

마침 채식을 하고자 하는 내 마음을 들킨것 같아요~

작년에 단식을해서 10킬로 정도 빼면서

비움과 채식의 장점을 경험했어요..

좋은건 알면서도 실천 하지 못한..맘

저만 그런게 아니겠지요~

차츰 식습관 개선을 해야 겠어요..

이젠 건강 챙길때가 왔으니요~~

도시락 용기부터 수저까지~

또 김밥, 샌드위치, 냉동도시락 ...

어떻게 보관해야 하는지 디테일한 설명~

그리고 채식에 필요한 재료 하나하나 세세히 설명해 놓아서 참 도움이 많이 됩니다~

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도시락으로 딱 좋은 메뉴

김밥, 샌드위치,주먹밥~

집김밥 좋아 하는 저~.

햄,단무지,맛살,계란,시금치가 주재료인줄만 아는 저에게

이건 혁명 아니겠어요~~

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간식류

고구마,단호박 등

템페

콩을 발효해 만든 음식

채식인들에게 부족하기 쉬운 영양소가 가득한 보석같은 재료

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식사명상법

명상을 제대로 했느냐 안했느냐 중요하지 않다.

그저 먹는 일일뿐이지만 바로 그 한가지 일에 온전히 집중한 시간은 어느 정도 마음을 정돈하는 데 도움이 된다.

내가 무엇을 먹는지가 나를 만든다.

삼색파프리카 월남쌈

굳이 파프리카가 아니어도.

자투리 채소를 이용하여 만들수 있는 메뉴예요~~

그외 다른 채소 반찬들~

생소한 재료들도 있었지만

재료만 준비되면 곧 따라 할수 있는 쉬운 레시피가 매력적이더라구요.

책을 다 읽은후

집에 있는 냉장고 식재료를 다시 들여다 보며 책 속 레시피를 다시 되뇌어 보았어용~

꾸준히 하면 좋겠지만.

틈틈히 채소를 채소를 많이 챙겨먹구

건강해져야 겠어요~

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