갖고 갈수 없다면 정말 중요한 것은 뒤에 남기는 것이다

성난 카우보이
하워드 F. 리먼 지음, 김이숙 옮김 / 문예출판사 / 2001년 8월

누군가에게 전해주기 위해 잠시 받아둔 책이었는데, 첫장부터 강하게 호기심을 자극했다. 결국 책주인이 보기도 전에 한자리에 앉아 끝까지 읽어내리고야 말았다. 광우병을 통해 그 병의 죄악이 어디에 있는가는 알고 있었지만, 이렇듯 일반적으로 육식사료가 다른 초식동물들에게 먹히고 있는줄은 몰랐다. 자기 배설물을 다시 분말사료로 가공해서 먹고 자라는 닭들...그 부드러운 육질을 위해 가해지는 온갖 가공할만한 만행(?).

내가 존경하는 선생님중에도 순수채식을 하시는 분이 계신다. 채식이 주는 즐거움과 건강함, 자연친화적인 식습관이 불러오는 생태적 순기능에 대해 가끔 말씀을 들어서 채식이 아주 낯선 단어는 아니었지만, 오늘 이책을 읽고 나서야 그 비밀을 알수 있을것 같다.

인간이 육식을 위주로 한 식습관으로 변화하면서 초래하게 된 그 숨겨진 이면을... 당장 채식주의자가 될것 같지는 않지만 식습관을 변화하고자 하는 작은 노력을 시작해보고 싶다. 그런 의미에서 사찰음식 요리책들을 뒤적여보기도 했지만 말이다.